본문 바로가기
반응형

요리/레시피188

프렌치토스트 만들기 프렌치토스트 달걀과 우유에 식빵을 적셔서 버터바른 팬에서 구워낸 빵입니다. 출출한 시간 간식이나 아침식사 대용으로 딱이지요. 이렇게 구워낸 것에 좋아하는 잼이나, 플레인 요구르트등 여러가지 토핑을 얹어서 즐기시면 더 멋스럽게 즐기실 수 있습니다. 조리시간 20분 칼로리 497kcal (1인분) 주재료 식빵 108g, 설탕 36g, 달걀 50g 출처 http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=37&foodMtrlTp=BR 2010. 1. 27.
부대찌개 만들기 의정부 미군부대의 근처 식당에서 유래된 음식. 군부대에서 흘러나온 음식을 모아서 만들어 먹던 것이 부대찌개의 시초였다고 합니다. 음식분류 찌개·전골> 고기찌개·전골 조리시간 35분 칼로리 712kcal (1인분) 주재료 햄(스팸햄) 150g, 돼지고기(갈은 돼지고기) 150g, 소시지(돈육소시지) 360g 주재료 햄(스팸햄) 150g, 돼지고기(갈은 돼지고기) 150g, 소시지(돈육소시지) 360g 부재료 양파 50g, 마카로니 30g, 부대찌개콩(캔으로 된 부대찌개콩) 200g, 김치 150g, 가래떡 100g, 대파 35g, 육수 600ml, 다시마 20g, 멸치 20g, 물 800ml, 고춧가루 28g, 고추장 2g, 간장(재래간장) 28ml, 마늘 10g, 청주 15ml 재료설명 육수재료 (다시마.. 2010. 1. 15.
해삼초회 만들기 재료] 해삼 5개, 오이 1/2개, 파 1작은술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 탕 조금, 고춧가루 조금, 초고추장 1/4컵 [만드는 법] 1. 해삼은 배를 갈라서 내장을 빼고 식초를 조금 발라서 3㎝정도 크기로 썬다. 2. 오이는 얇게 저며 썰어 둔다. 3. 해삼, 오이를 분량의 조미료에 무친다. 2009. 12. 23.
해삼물회 만들기 [재료] 해삼 200g, 양념장(간장, 파, 마늘, 생강즙, 식초, 설탕) 김 구운 것 1장 [만드는 방버] 1) 해삼은 손질하여 내장을 빼고 시원한 생수에 30분정도 담가 씁쓸한 맛을 뺀다. 2) 1)의 해삼에 끓는물 붓기를 2 ~ 3 회 되풀이 한 후 식힌다. 3) 양념장을 만들어 2)를 버무리고 물을 넣어 김 구운 것을 부수어 얹어 낸다. ▶ 특징 : 연한맛을 내며 이가 약한 사람인 경우도 부드럽고 새콤달콤한 맛을 볼 수 있다. 해삼을 날로 초고추장에 찍어 먹어도 꼬득꼬득한 맛이 좋다. ( 해삼은 주로 겨울철인 11월 ~ 2월에 취급하며 회로도 먹는다 ) 2009. 12. 23.
해삼 맛있게 먹는 법 ▶맛있게 먹는 법 양송이 해삼 주재료: 해삼 200g, 양송이버섯100g 부재료: 대파 1뿌리, 녹말4큰술, 간장.맛술 1큰술씩, 굴소스2큰술, 마늘3쪽, 생강1쪽, 소금.후춧가루.참기름 약간씩, 물1컵, 식물성식용유. 조리법: 1. 해삼은 미지근한 물에 충분히 불린다. 2. 불린 해삼은 편으로 썰고 뜨거운 물에 데쳐 놓는다. 3. 양송이는 모양을 살려 편썰고, 기름에 튀긴다. 4. 마늘, 생강, 대파를 얇게 편썰기 한다. 5. 프라이팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 생강을 볶아서 향을 내고 물을 넣는다. 6. 맛술, 간장, 굴소스 넣은 다음 물녹말을 푼다. 7. 익혀 놓은 해삼, 양송이를 넣고 참기름을 살짝 뿌려 상에 낸다. **해삼 손질법** 해삼을 고를 때는 표피가 튼튼하고 몸이 탄력이 있는 것이 좋.. 2009. 12. 23.
대게찜 > 요리방법 1) 우선 대게 표면에 묻은 소금기를 깨끗이 씻어냅니다. 2) 대게는 물에 삶는 것이 아니라 수증기로 쪄야 하므로 큰 냄비나 찜솥에 물을 적당히 붓고 열을 가한 후 김이 올라오면 소반에다 대게를 얹어 15～20분 정도 쪄냅니다. 이 때 대게의 배를 반드시 위로 향하도록 해야 뜨거운 김이 들어가도 게장이 흘러나오지 않습니다. (주의! 중간에 솥뚜껑을 열면 안됩니다.) 3) 찜이 다 되었으면 몸통과 다리 부분을 분리하여 가위로 절단 한 후 게포크를 이용하여 대게살을 파내어 드시면 됩니다. 4) 다리살은 맨 끝마디를 부러뜨린 후 당기면 살 전체가 통째로 빠져 나옵니다. 5) 몸통은 게 뚜껑을 연 후 몸통살은 게포크를 이용하여 대게살을 파내어 드시고 뚜껑에 있는 게장에 참기름을 몇 방울 떨어뜨려 뜨.. 2009. 12. 4.
반응형

티스토리툴바