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요리/레시피180

메쉬 포테이토 집에서도 쉽게 만들 수 있는 메쉬포테이토 레시피 단 가정식 메쉬포테이토 레시피재료 (2인분 기준)감자 2~3개 (중간 크기)우유 3~4큰술 (또는 두유/생크림 가능)버터 1큰술소금 약간후추 약간만드는 방법감자 삶기감자를 껍질 벗기고 4등분으로 잘라줍니다.냄비에 물+소금을 조금 넣고 15~20분 정도 푹 삶습니다. (젓가락이 쑥 들어가면 OK)으깨기삶은 감자의 물기를 빼고, 뜨거울 때 으깨줍니다. (포크나 감자으깨기 사용)부드럽게 만들기감자가 따뜻할 때 버터를 넣고 섞습니다.우유를 조금씩 넣으면서 원하는 질감이 될 때까지 저어줍니다.간 맞추기소금과 후추를 취향껏 넣어 간을 맞추면 완성!✅ 맛있게 먹는 팁치즈(슬라이스치즈, 파마산) 넣으면 더 고소해져요.마늘가루나 다진 마늘을 살짝 볶아 넣으면 풍미가 좋아집니다.고기 반찬(스테이크, 돈까스, 함박스테이크).. 2026. 1. 10.
처음 만들어도 성공하는 찜닭 레시피 🍗 안동찜닭 레시피집에서 실패 없이 만드는 기본 찜닭찜닭은 손이 많이 가는 것 같지만,순서만 지키면 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있는 메뉴입니다.국물과 양념을 함께 졸이는 요리라냄비 선택도 중요한데,깊이 있는 전골냄비를 사용하면 조리하기가 훨씬 수월합니다.🛒 준비 재료 (3~4인분)닭 1마리 (1kg 내외)감자 2개당근 1/2개양파 1개대파 1대당면 한 줌물 500ml양념장간장 10스푼설탕 3스푼맛술 3스푤다진 마늘 2스푼후추 약간생강 약간 (선택)🧽 닭 손질 방법닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.끓는 물에 2~3분 데친 뒤 불순물을 제거합니다.이 과정을 거치면 잡내가 거의 나지 않습니다.🔥 찜닭 만드는 법1️⃣ 닭 먼저 끓이기전골냄비에 닭과 물 500ml를 넣고중불에서 10분 정도.. 2026. 1. 9.
따끈한 뚝배기 불고기 레시피 집밥·캠핑 모두 OK 콤짭짤한 양념에 버섯과 채소를 듬뿍 넣어 끓이는 뚝배기 불고기! 뚝배기의 두툼한 보온력 덕분에 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있는 별미입니다. 🥩 준비 재료 (2인분 기준) 소고기 불고기용 250g 양파 1/2개, 당근 약간, 대파 1대 표고버섯/팽이버섯 1팩 당면 약간(불려두기) 물 또는 육수 2컵 🌟 양념장 간장 3큰술 설탕 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 👉 추천 도구 : 내열 뚝배기 1~2인용 🍳 조리 과정 1단계. 재료 손질 소고기를 양념장에 20분간 재워 둡니다. 채소와 버섯, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요. 2단계. 뚝배기 끓이기 뚝배기에 물(또는 육수)을 붓고 끓이다가 양념한 고기를 넣습니다. 👉 뚝배기는 열을 오래 유지해 고기와 채소의 맛이 잘 배어듭니.. 2026. 1. 4.
떡국 레시피｜집에서 끓이는 맑은 소고기 떡국 만드는 법 🍲 집에서 끓이는 기본 소고기 떡국 레시피맑고 깊은 국물, 실패 없는 방법설날에만 먹는 음식 같지만,사실 떡국은 평소에도 부담 없이 끓이기 좋은깔끔한 국물 요리입니다.집에 있는 재료로도 충분히 맛있게 끓일 수 있어서티스토리용으로 정리해봅니다 😊🛒 준비 재료 (2인분)떡국떡 2컵소고기 국거리 120~150g물 1.2L국간장 1.5스푼다진 마늘 1스푼참기름 1스푼후추 약간고명달걀 1개대파김가루(선택) 만두🧽 재료 준비떡국떡은 찬물에 10분 불린 뒤 물기 제거소고기는 키친타월로 핏물 닦기대파는 송송 썰기🔥 떡국 끓이는 법1️⃣ 소고기 볶기냄비에 참기름을 두르고소고기를 중불에서 볶아줍니다.고기 색이 변하면 다진 마늘을 넣어 향을 내주세요.2️⃣ 국물 끓이기물을 붓고 센불에서 끓이다가거품을 걷어낸 뒤중불.. 2025. 12. 31.
집에서 석화 굴찜 해먹기｜찜솥만 있으면 정말 쉬워요 🦪 집에서 해먹는 석화 굴찜 레시피비린내 없이 촉촉하게 찌는 방법 (찜솥 사용)요즘 석화 제철이라집에서 간단하게 굴찜을 해먹어봤어요.밖에서 먹으면 가격도 비싸고 양도 아쉬운데,직접 해보니 생각보다 너무 쉬워서티스토리에 레시피로 정리해봅니다 😊🛒 준비 재료 (3~4인분)석화 굴 10kg물소주 또는 청주 1/2컵 (또는 3~4큰술)레몬 또는 식초 (선택)곁들이 소스 – 초간장간장 2스푼식초 1스푼고춧가루 약간다진 마늘 조금청양고추 (선택)🌶 초고추장 만들기 (선택)굴찜은 초고추장과도 잘 어울립니다.고추장 2.5큰술식초 3큰술설탕 2큰술깨 0.5큰술🧽 석화 손질 방법굴을 찬물에 담가 굵은 이물질 제거소금 한 꼬집 넣고 살살 흔들어 세척2~3번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기 제거👉 너무 오래 씻으면 굴 맛.. 2025. 12. 15.
해물탕 맛있게 끓이는 법 + 인덕션 전골냄비 추천(플라라 IH 경질) 📌 [해물탕 레시피] 플라라 인덕션 IH 경질 전골냄비로 만드는 시원한 해물탕 — 캠핑·집들이·주말 메뉴 추천집에서 시원하게 끓여 먹는 해물탕 레시피,오늘은 플라라 인덕션 IH 경질 전골냄비로 만들어봤습니다.이 전골냄비가 깊고 가볍고, 열전도·보온력이 좋아서칼국수·전골·찌개·감자탕·해물탕 같은 국물 요리에 최적화되어 있어요.특히 인덕션 대응이라 주방/자취/캠핑 모두 쓰기 좋아서요즘 제가 가장 자주 쓰는 주방템입니다.🦐🦑 해물탕 준비 재료 (2~3인분)✔ 기본 재료손질 오징어 1마리홍합 300g바지락 200g생새우 6~8마리꽃게(선택)무 1컵 (도톰하게 썰기)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개미나리 한 줌다시마 1장멸치 약간물 1.5L(=육수)✔ 양념고춧가루 2스푼고추장 1스푼다진 마늘 1.5스푼.. 2025. 12. 3.
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