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요리/레시피173

건강한 한 끼 영양 가득 솥밥 레시피 버섯 콩 잡곡 솥밥 🍚 집에서 즐기는 솥밥 레시피 📌 재료 (2인분 기준) 쌀 2컵 (약 300g) 물 2컵 반 (쌀의 1.2~1.3배 정도) 소금 약간 참기름 1큰술 선택 토핑 (취향에 따라) 버섯류 (표고, 새송이, 팽이 등) 은행, 밤, 대추 채 썬 당근, 호박 콩, 옥수수, 조·보리 같은 잡곡 📖 만드는 법 (Step by Step) 쌀 씻기 쌀을 3~4번 헹군 뒤 30분 이상 물에 불려둔다. 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 솥 준비하기 뚝배기나 가마솥에 참기름을 살짝 두른 뒤, 불린 쌀을 넣는다. 준비한 물(쌀의 1.2~1.3배)을 붓는다. 강불로 끓이기 뚜껑을 닫고 강불에서 끓이다가 김이 오르고 끓는 소리가 나면 중불로 줄인다. 중불로 뜸 들이기 약 7~10분간 중불에서 끓인다. 물이 잦아들면 약불로 줄.. 2025. 9. 23.
집에서 간단하게 끓이는 김치찌개 레시피 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 재료 볶기 냄비에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶다가 기름이 나오면 신김치와 다진 마늘을 넣어 함께 볶아주세요. 👉 이 과정에서 깊은 맛이 나옵니다. #김치찌개 #김치찌개레시피 #집밥레시피 #찌개요리 #국물요리 #밥반찬 #한식레시피양념하기 고춧가루와 국간장을 넣어 섞어줍니다. 김치가 충분히 익을 때까지 3~4분간 볶아주세요. 국물 붓기 김칫국물과 물(또는 쌀뜨물)을 붓고 끓입니다. 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄이고 15분 정도 끓여주세요. 부재료 넣기 양파, 두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다. 마무리 대파를 넣고, 간을 보고 소금·후추로 맞춘 뒤 불을 꺼줍니다. 🍲 맛있게 끓이는 팁 쌀뜨물 사용: 물 대신 쌀뜨물을 넣으면 국물이 구수해집니다. 김칫국물 필수: 국물 맛을 깊게 하려면 김칫국물을 꼭 넣어.. 2025. 9. 23.
여름 보양식 닭백숙 레시피 집에서 간단하게 끓이는 법 🥘 집에서 간단하게 끓이는 닭백숙 레시피 | 보양식 한 그릇여름철 보양식, 환절기 건강식으로 많이 찾는 닭백숙 🐓토종닭이나 영계를 사용해 집에서도 깊고 담백한 맛을 낼 수 있습니다.오늘은 기본 닭백숙 레시피를 정리해드릴게요.✅ 준비 재료 (4인분 기준)닭 (토종닭 또는 영계) 1마리 (약 1.2~1.5kg)찹쌀 1컵 (2~3시간 불려두기)대파 2대마늘 10쪽생강 2~3쪽통후추 1작은술물 약 3L소금, 후추 (간 맞추기용)👉 선택 재료 : 인삼, 대추, 황기, 감초 등 한방 재료를 추가하면 보양식 효과 UP!🍳 닭백숙 만드는 법1. 재료 손질닭은 깨끗하게 씻고 내장을 제거합니다.찹쌀은 미리 불려 준비해 주세요.2. 속 채우기닭의 뱃속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 채워 넣습니다.다리를 꼬아.. 2025. 9. 23.
보양식으로 딱! 곰탕 만드는 법 & 스텐 곰솥 활용 🍲 집에서 뽀얗게 끓이는 곰탕 레시피 | 스텐 곰솥 추천곰탕은 깊고 진한 국물 맛으로 사랑받는 대표적인 보양식 국물요리입니다.오늘은 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 곰탕 끓이는 법을 정리해보겠습니다.특히 스텐 곰솥을 사용하면 국물이 뽀얗고 깊게 우러나와 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요 👍✅ 곰탕 재료 (6~8인분 기준)소사골 뼈 2kg소머리뼈·잡뼈 1kg (선택)대파 2대마늘 10알생강 1톨물 5~6L👉 고명 : 소고기 양지, 송송 썬 대파, 소금·후추🍳 곰탕 끓이는 법1. 뼈 손질하기사골은 찬물에 4~5시간 담가 핏물을 충분히 뺍니다.끓는 물에 5분간 데쳐 불순물과 잡내를 제거합니다.2. 첫 끓임큰 곰솥에 뼈와 물을 넣고 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄입니다.대파, 마늘, 생강을 넣고 4~.. 2025. 9. 22.
메쉬 포테이토 집에서도 쉽게 만들 수 있는 메쉬포테이토 레시피 단 가정식 메쉬포테이토 레시피재료 (2인분 기준)감자 2~3개 (중간 크기)우유 3~4큰술 (또는 두유/생크림 가능)버터 1큰술소금 약간후추 약간만드는 방법감자 삶기감자를 껍질 벗기고 4등분으로 잘라줍니다.냄비에 물+소금을 조금 넣고 15~20분 정도 푹 삶습니다. (젓가락이 쑥 들어가면 OK)으깨기삶은 감자의 물기를 빼고, 뜨거울 때 으깨줍니다. (포크나 감자으깨기 사용)부드럽게 만들기감자가 따뜻할 때 버터를 넣고 섞습니다.우유를 조금씩 넣으면서 원하는 질감이 될 때까지 저어줍니다.간 맞추기소금과 후추를 취향껏 넣어 간을 맞추면 완성!✅ 맛있게 먹는 팁치즈(슬라이스치즈, 파마산) 넣으면 더 고소해져요.마늘가루나 다진 마늘을 살짝 볶아 넣으면 풍미가 좋아집니다.고기 반찬(스테이크, 돈까스, 함박스테이크).. 2025. 9. 16.
🥪 캠핑 아침 메뉴 추천 👉 샌드위치쿠커 토스트 그릴 소시지 샌드위치 레시피 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 좋은 샌드위치쿠커 레시피를 소개합니다.특히 캠핑장에서 불 위에 바로 올려 구워 먹으면 최고의 아침 메뉴로 손색없습니다.✅ 준비 재료 (1인분 기준)식빵 2장소시지 1~2개 (길이에 맞춰 자르기)슬라이스 치즈 1장케첩, 머스터드 소스 약간버터 소량👉 옵션 : 양파, 피망, 옥수수콘, 모짜렐라 치즈 등 기호에 맞게 추가 가능🍳 샌드위치쿠커 조리 방법1단계. 재료 준비소시지에 칼집을 넣고, 식빵은 테두리를 잘라내면 모양이 더 깔끔합니다.2단계. 예열하기샌드위치쿠커를 약불에서 살짝 예열한 뒤, 안쪽에 버터를 발라줍니다.3단계. 샌드위치 쌓기식빵 → 치즈 → 소시지 → 케첩/머스터드 → 식빵 순서로 올려줍니다.4단계. 굽기샌드위치쿠커를 닫아 고정 후, 앞뒤로 각각 2~3분 정.. 2025. 9. 16.
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