집밥의 정석! 국물까지 시원한 잔치국수 만드는 법

🍜 잔치국수 레시피 (스텐 전골냄비 추천)
✅ 오늘의 메뉴

따뜻한 국물에 소면을 말아 먹는 잔치국수!
집에서도 간단하게 만들 수 있는 별미 국수 요리입니다.

👉 스마트스토어 스텐 전골냄비 보러가기

🥗 준비 재료 (2인분 기준)

소면 200g

멸치·다시마 육수 4컵

간장 2큰술

다진 마늘 1작은술

소금·후추 약간

계란 1개 (지단용)

김가루, 쪽파, 당근채 약간

👉 추천 도구 : 스텐 전골냄비 24cm

👉 추천 도구 : 스텐 채반

🍳 조리 과정

1단계. 육수 끓이기
스텐 전골냄비에 멸치와 다시마를 넣고 10분간 끓여 육수를 냅니다.

2단계. 소면 삶기
끓는 물에 소면을 넣고 삶다가 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거합니다.
👉 채반을 쓰면 물 빠짐이 좋아 면발이 탱글하게 살아납니다.

3단계. 고명 준비
계란은 지단을 부쳐 채 썰고, 당근·쪽파는 송송 썹니다.

4단계. 국수 완성
그릇에 소면을 담고 뜨거운 육수를 부은 뒤, 지단·김가루·쪽파를 올려 마무리합니다.

🌟 맛있게 즐기는 팁

육수는 멸치+표고버섯을 함께 넣으면 깊은 맛이 납니다.

국간장 대신 집간장을 쓰면 국물이 더 깔끔합니다.

넉넉한 냄비를 사용해야 소면이 서로 안 달라붙고 잘 익습니다.

📌 함께 보면 좋은 레시피

https://livingin.kr/4449

여름별미 기본기 소면 맛있게 삶는 법 탱글한 국수 삶는 법

 

https://smartstore.naver.com/treebook1/products/11872083648

키친플라워 스텐 인덕션 18cm 비빔면 짜파게티 파스타 라면 냄비 캠핑용 주방용 : 만화의추억스토

https://smartstore.naver.com/treebook1/products/10811918305

리빙글로리 스텐 주전자냄비 18cm 비빔면 짜파게티 라면 캠핑용 냄비 : 만화의추억스토어