본문 바로가기
반응형

요리/레시피161

따뜻한 집밥 요리 된장찌개 레시피 구수하고 따뜻한 된장찌개 레시피를 소개합니다. 된장찌개는 깊은 맛을 내는 게 중요한데요, 집된장을 쓰면 더욱 구수합니다. 🥬 준비 재료 (2~3인분) 된장 2큰술 멸치육수 3컵 두부 1/2모 감자 1개, 애호박 1/2개 대파, 청양고추 약간 다진 마늘 1작은술 🍳 조리 과정 1단계. 육수 끓이기 멸치와 다시마를 넣고 10분간 끓여 깔끔한 육수를 준비합니다. 2단계. 된장 풀기 육수가 끓으면 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어줍니다. 3단계. 재료 넣기 감자, 애호박을 먼저 넣어 끓이다가 두부, 청양고추, 대파를 넣습니다. 4단계. 완성 국물이 보글보글 끓으면 불을 줄이고 마무리! 👉 캠핑장에서도, 집에서도 맛있게 즐길 수 있는 된장찌개 완성입니다. 🌟 맛있게 먹는 팁 된장은 집된장을 쓰면 더욱 구수합.. 2025. 8. 24.
건강한 한 끼 영양 가득 솥밥 레시피 버섯 콩 잡곡 솥밥 🍚 집에서 즐기는 솥밥 레시피 📌 재료 (2인분 기준) 쌀 2컵 (약 300g) 물 2컵 반 (쌀의 1.2~1.3배 정도) 소금 약간 참기름 1큰술 선택 토핑 (취향에 따라) 버섯류 (표고, 새송이, 팽이 등) 은행, 밤, 대추 채 썬 당근, 호박 콩, 옥수수, 조·보리 같은 잡곡 📖 만드는 법 (Step by Step) 쌀 씻기 쌀을 3~4번 헹군 뒤 30분 이상 물에 불려둔다. 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 솥 준비하기 뚝배기나 가마솥에 참기름을 살짝 두른 뒤, 불린 쌀을 넣는다. 준비한 물(쌀의 1.2~1.3배)을 붓는다. 강불로 끓이기 뚜껑을 닫고 강불에서 끓이다가 김이 오르고 끓는 소리가 나면 중불로 줄인다. 중불로 뜸 들이기 약 7~10분간 중불에서 끓인다. 물이 잦아들면 약불로 줄.. 2025. 8. 23.
부드럽고 맛있는 계란말이 만드는 법 초보자도 성공! 🥚 기본 재료 계란 4개 대파 2큰술 (잘게 다진 것) 당근 2큰술 (잘게 다진 것) 소금 약간 식용유 약간 🍳 만드는 방법 재료 손질 대파와 당근을 잘게 다져줍니다. 계란을 볼에 넣고 소금 약간, 준비한 채소를 넣어 잘 섞어주세요. 팬 달구기 중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 얇게 펴 발라줍니다. 계란물 붓기 계란물을 팬에 얇게 부은 뒤 가장자리가 익기 시작하면 앞쪽부터 천천히 말아줍니다. 말아내기 반복 한쪽에 말아 둔 계란을 옆으로 밀고, 다시 계란물을 부어 연결시켜 굴리듯 말아줍니다. 이 과정을 3~4번 반복하면 도톰한 계란말이가 완성됩니다. 마무리 다 익으면 꺼내어 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. ✨ 맛있게 먹는 팁 우유 1큰술을 넣으면 더 부드러운 계란말이가 돼요. .. 2025. 8. 22.
집에서 간단하게 끓이는 김치찌개 레시피 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 재료 볶기 냄비에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶다가 기름이 나오면 신김치와 다진 마늘을 넣어 함께 볶아주세요. 👉 이 과정에서 깊은 맛이 나옵니다. 양념하기 고춧가루와 국간장을 넣어 섞어줍니다. 김치가 충분히 익을 때까지 3~4분간 볶아주세요. 국물 붓기 김칫국물과 물(또는 쌀뜨물)을 붓고 끓입니다. 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄이고 15분 정도 끓여주세요. 부재료 넣기 양파, 두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다. 마무리 대파를 넣고, 간을 보고 소금·후추로 맞춘 뒤 불을 꺼줍니다. 🍲 맛있게 끓이는 팁 쌀뜨물 사용: 물 대신 쌀뜨물을 넣으면 국물이 구수해집니다. 김칫국물 필수: 국물 맛을 깊게 하려면 김칫국물을 꼭 넣어주세요. 고기 부위 선택: 돼지고기는 앞다리살, 목살, 삼겹살 모두 어울리지만, .. 2025. 8. 22.
집에서 즐기는 여름간식 2인분 팥빙수 레시피 🍧 팥빙수 레시피 (2인분 기준) 🥄 재료 얼음 3컵 (곱게 간 것) 단팥 1컵 (삶은 팥 + 설탕 졸임) 연유 3큰술 (또는 우유) 떡(인절미, 미니떡) 약간 과일 (바나나, 딸기, 망고 등 취향껏) 아이스크림 2스쿱 (바닐라 추천) 시리얼/아몬드/젤리 (선택) 🍨 만드는 방법 얼음 준비 믹서기로 얼음을 곱게 갈아 그릇에 담습니다. 더 부드럽게 하고 싶다면 얼음을 우유로 얼려 갈기도 좋아요. 연유 뿌리기 얼음 위에 연유를 뿌려 부드럽고 달콤한 맛을 더합니다. 단팥 올리기 미리 준비한 단팥을 듬뿍 올립니다. (시중에 파는 단팥 캔을 사용해도 OK) 토핑 올리기 과일, 떡, 아이스크림, 시리얼 등을 올려 마무리합니다. ✅ 팁 단팥 대신 망고/녹차/딸기 등으로 변형하면 다양한 빙수를 즐길 수 있어요. .. 2025. 8. 21.
킹크랩 대게 손질부터 찌는 법까지, 집에서 완벽하게 즐기기 대게 세척 대게를 솔로 깨끗하게 씻어줍니다. (해수 냄새와 불순물 제거) 배쪽에 붙은 이물질도 꼼꼼히 닦아주세요. 찜기 준비 냄비에 물을 붓고 찜망이나 찜기를 올립니다. 물에 소금 약간이나 소주(또는 청주)를 한두 숟갈 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다. 대게 찌기 찜기 위에 대게를 올리고 뚜껑을 덮습니다. 중불에서 약 20~25분간 찝니다. (대게 크기에 따라 다르며, 매우 큰 대게는 30분 이상 찌기도 합니다.) 찐 후 휴지 불을 끈 후 5분 정도 뚜껑을 덮은 채로 뜸을 들이면 더욱 촉촉합니다. 🍴 팁 찌는 동안 너무 오래 찌면 살이 질겨지고 수분이 날아갈 수 있어요. 시간 엄수! 찐 후에는 바로 먹는 것보다 약간 식힌 뒤 먹는 게 맛있습니다. 초장, 간장+식초+고추냉이, 된장 마요네즈 소스 등을 .. 2025. 8. 21.
반응형

티스토리툴바