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대하요리법 1. 대하찜 - 토실토실한 속살이 그대로 가정에서 가장 손쉽게 해 먹을 수 있는 대하 요리. 솥에 넣고 쪄 내면 그만이다. 구이는 불에 구워지면서 대하의 영양분이 수분을 통해 달아나지만, 찜은 온전하게 그 맛을 담아낼 수 있다. 등뒤 내장을 따내는 것은 기본. 익은 상태로는 빼내기가 어렵다. 2. 대하 소금구이 - 토실토실한 속살이 한 입 가득 가장 간단하면서도 대하의 참맛을 느낄 수 있는 요리방법. 프라이팬에 굵은 천일염을 1cm 두께로 깔고, 불을 약간 지핀 다음 열이 올라오면 그때 대하를 얹어 굽는다.처음에는 센 불로 확 달여준 다음, 불을 낮춰서 서서히 구워 낸다. 머리 부분은 따로 모았다가 약한 불에 바짝 구워 먹으면 고소하다. 3. 대하튀김 - 바삭바삭 고소한 맛 새우튀김은 새우요리의 대명사... 2009. 9. 12.
드라마속 인테리어 ][KBS] Z:IN의 뉴트럴 컬러 발란스 다함께 차차차 글_신신양행 사진_LS스튜디오 시원한 청량음료 같은 드라마, KBS 일일드라마 와 Z:IN이 만났다. 드라마는 ‘근심을 털어놓고, 다함께 차차차~’ 신나는 트로트의 가사처럼 훈훈하고 따뜻한 가족애를 다룬 드라마다. 드라마의 배경에 맞게 Z:IN은 때로는 부드럽게, 때로는 발랄하게 세트장을 완성했다. 강현석 미술감독과 함께 이번 드라마 세트장 디자인을 맡은 최현서 디자이너를 만났다. 이번 드라마 세트장을 준비하기 위해 2개월 동안 몰입했다는 그녀. 그녀가 찾은 해답은 뉴트럴 컬러로 채도를 낮게 표현하고, 대신 유리, 시트지, 철제 몰딩 등 소재를 다양하게 표현하는 것이다. “이번 등장인물의 캐릭터가 착한 사람들, 따뜻한 이웃 같은 사람들이 등장하기 때문에 컬러는 자제하고 부드러운 이미지로 공간을 연출했어요.. 2009. 9. 11.
원두 커피 찌꺼기 재활용 하는 방법! 커피 찌꺼기 커피가 지닌 성질을 이용한 커피 찌꺼기 활용에 대해 몇 가지를 간단히 소개 해보자. 먼저, 어떤 냄새든 모두 흡수하는 커피의 성질을 이용하면 골치 아픈 담배 냄새를 없앨 수 있다. 재떨이에 원두 찌꺼기를 깔아 놓으면 담배를 끌 때 담배 냄새가 남지 않는 것은 물론 집안의 담배 냄새를 빨아들이고 커피향까지 남길 수 있다. 한편 습기를 제거하는 커피의 성질을 이용하여 커피를 옷장 안에 넣어두면 냄새와 습기를 한 번에 해결할 수 있는데, 쾌쾌한 냄새도 없애고 습기도 적당히 제거한다. 마찬가지로 냄새나는 신발 속에 얇은 종이나 티슈 등으로 원두 찌꺼기를 싸서 10분만 넣어두면 불쾌한 냄새가 금방 없어진다. 욕실의 곰팡이 냄새 제거나 쓰레기통의 악취 제거에도 효과적이다. 한편 음식을 만들기 위해 돼지.. 2009. 9. 7.
원두커피 찌꺼기를 이용한 가구손질 원두커피 찌꺼기를 이용한 가구손질 생방송 모닝와이드 2012회 3부, 김은희는 왁스효과와 방충효과를 지닌 원두커피의 찌꺼기를 이용하여 가구를 닦는다. 한편, 이정아로부터 원두커피 찌꺼기를 이용하여 헌 가구를 수선하는 방법을 알아본다. 2009. 9. 7.
애견 질병과 예방 - 구토와설사 구토/설사 구토와 설사는 애견들에게 가장 흔하게 나타나는 질환 중에 하나로 실제 큰 문제를 일으키지 않는 경우도 있지만 심각한 질병에 감염된 경우에 나타나는 전초 징후가 될 수 있습니다. 애견이 구토와 설사로 잘 먹지 못하게 되면 건강에 심각한 장애를 초래하여 병원에 가게 되고 여러 가지 질병의 초기 증상이 될 수가 있습니다. 구토 구토란 구토중추의 자극으로 인해 먹었던 음식물이나 위산, 소화액 등을 토하는 것을 말하는데 강아지는 구토중추가 잘 발달되어 있어서 체내의 상태가 조금만 이상하면 구토를 하게 되며 구토를 할 경우에는 빨리 병원에 데리고 가는 것이 좋습니다. 구토는 위와 작은창자에 이상을 암시하기도 하지만 다른 장기의 질병을 의미할 수도 있으므로 주의깊게 관찰하여야 합니다. 일반적으로 구토의 원.. 2009. 9. 7.
[펌] What Goes into Commercial Pet Food - 제1장 (애완동물 사료에 관한 글) 애완동물 사료에 관한 TV와 잡지에 나오는 광고들을 보면서 우리는 고기, 곡류 및 지방들이 애완동물의 식탁을 우아하게 꾸며왔다고 믿어왔다. 닭고기, 소고기, 양고기, 곡류 및 질 높은 지방들이 개와 고양이의 상업용 사료의 구성성분이다. 최근 몇 년 동안에 여러 소형 애완동물 사료를 생산하는 회사들이 건강에 좋고 영양가가 높은 사료들을 생산하는 데에 있어서 사람이 먹는 정도의 원료를 사용하기 시작했다. 그러나 사실은 많은 원료들이 해로울 가능성이 높으며, 도축장에서 나온 찌꺼기(부산물)로 구성되어 있다. 심지어 사료회사가 판촉하는 “프리미엄 사료” 중의 일부는 가격만 비쌀 뿐 정말로 일반 사료와 다를 게 없다. 자 그럼 이제 당신은 특별한 애완동물 사료의 영양가가 있는지 없는지 어떻게 알아차릴 것인가? 궁.. 2009. 9. 7.
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