떡국 레시피｜집에서 끓이는 맑은 소고기 떡국 만드는 법

🍲 집에서 끓이는 기본 소고기 떡국 레시피

맑고 깊은 국물, 실패 없는 방법

설날에만 먹는 음식 같지만,
사실 떡국은 평소에도 부담 없이 끓이기 좋은
깔끔한 국물 요리입니다.

집에 있는 재료로도 충분히 맛있게 끓일 수 있어서
티스토리용으로 정리해봅니다 😊

---

🛒 준비 재료 (2인분)

• 떡국떡 2컵
• 소고기 국거리 120~150g
• 물 1.2L
• 국간장 1.5스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 참기름 1스푼
• 후추 약간

고명

• 달걀 1개
• 대파
• 김가루
• (선택) 만두

---

🧽 재료 준비

• 떡국떡은 찬물에 10분 불린 뒤 물기 제거
• 소고기는 키친타월로 핏물 닦기
• 대파는 송송 썰기

---

🔥 떡국 끓이는 법

1️⃣ 소고기 볶기

냄비에 참기름을 두르고
소고기를 중불에서 볶아줍니다.
고기 색이 변하면 다진 마늘을 넣어 향을 내주세요.

---

2️⃣ 국물 끓이기

물을 붓고 센불에서 끓이다가
거품을 걷어낸 뒤
중불로 줄여 10분 정도 끓입니다.

---

3️⃣ 간 맞추기

국간장을 넣고 간을 봅니다.
부족한 간은 소금으로 살짝 조절하세요.

---

4️⃣ 떡 넣기

불린 떡국떡을 넣고
떡이 떠오를 때까지 2~3분 끓입니다.

---

5️⃣ 달걀 고명

불을 약하게 줄인 뒤
풀어둔 달걀을 천천히 둘러 넣고
한 번만 저어 마무리합니다.

---

🍽 마무리 & 고명

그릇에 담아
대파, 김가루, 후추 살짝 뿌리면 완성입니다.
만두를 함께 넣으면 떡만두국으로도 좋아요.

---

💡 맛있게 끓이는 팁

• 떡은 오래 끓이면 풀어지니 짧게
• 국물 맛은 고기 볶는 단계에서 결정
• 맑은 국물 원하면 달걀은 마지막에

---

✔ 한 줄 정리

떡국은 국물은 깔끔하게, 떡은 짧게 끓이기

---

#떡국레시피
#소고기떡국
#떡국끓이기
#집밥레시피
#국물요리
#한그릇요리
#설날음식
#겨울음식