김치전 맛있게 부치는 법｜바삭하게 만드는 비법·김치전 실패 없는 레시피

【김치전 레시피】겉바속촉 묵은지 김치전 만드는 법｜삼중바닥 후라이팬 추천

집에서 가장 쉽게 만들 수 있는 전이지만,
막상 부치면 눅눅하거나 찢어지고, 바삭함이 안 나올 때가 많죠?

오늘은 키친아트 팬 메이저 삼중바닥 후라이팬으로
겉바속촉 김치전을 정확한 비율로 부치는 레시피를 정리해드릴게요!

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🥬 준비 재료

• 묵은지 1컵 (잘게 다진 것)
• 김치 국물 2~3스푼
• 부침가루 1컵
• 물 3/4컵 (농도 보면서 조절)
• 양파 조금 (선택)
• 대파 조금
• 식용유 넉넉하게

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🍳 김치전 반죽 만들기

1. 묵은지 + 김칫국물 + 대파를 볼에 넣어 섞기
2. 부침가루 + 물을 넣고 잘 섞기
3. 농도는 걸쭉 흐르는 정도면 딱 좋아요
4. 너무 걸쭉하면 물 한 스푼, 너무 묽으면 가루 한 스푼 추가

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🔥 바삭하게 부치는 핵심 포인트

✔️ 삼중바닥 팬은 열보존이 좋아 바삭함 유지에 강함
✔️ 기름은 팬 바닥을 충분히 덮을 정도로
✔️ 중불 ~ 약불 사이에서 천천히 익히기
✔️ 뒤집기 전 팬을 흔들었을 때 전이 미끄러지면 뒤집기 OK
✔️ 마지막에 센불로 10초만 조지면 바삭함 UP

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🥢 김치전 완성 + 더 맛있게 먹는 팁

• 설탕 아주 약간 넣으면 감칠맛 올라감
• 반죽에 고추참치 한 스푼 넣어도 꿀맛
• 아이들 먹을 땐 매운 김칫국물은 줄여도 OK

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🍳 사용팬 추천 (제품 자연 삽입 문구)

김치전은 팬 하나 바꾸면 진짜 맛이 달라져요.
키친아트 팬 메이저 삼중바닥 후라이팬(궁중팬 & 후라이팬)
열전도 빠르고 눌어붙지 않아서 전·부침류에 특히 좋아요.

👉 삼중바닥이 바삭한 전 만들 때 진짜 큰 역할 합니다.

 

 

 

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