따끈한 뚝배기 불고기 레시피 집밥·캠핑 모두 OK

달콤짭짤한 양념에 버섯과 채소를 듬뿍 넣어 끓이는 뚝배기 불고기!
뚝배기의 두툼한 보온력 덕분에 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있는 별미입니다.
🥩 준비 재료 (2인분 기준)

소고기 불고기용 250g

양파 1/2개, 당근 약간, 대파 1대

표고버섯/팽이버섯 1팩

당면 약간(불려두기)

물 또는 육수 2컵

🌟 양념장

간장 3큰술

설탕 1.5큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

후추 약간

👉 추천 도구 : 내열 뚝배기 1~2인용

🍳 조리 과정

1단계. 재료 손질
소고기를 양념장에 20분간 재워 둡니다. 채소와 버섯, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하세요.

2단계. 뚝배기 끓이기
뚝배기에 물(또는 육수)을 붓고 끓이다가 양념한 고기를 넣습니다.
👉 뚝배기는 열을 오래 유지해 고기와 채소의 맛이 잘 배어듭니다.

3단계. 채소와 당면 추가
양파, 당근, 버섯, 불린 당면을 넣고 함께 끓입니다.

4단계. 완성
마지막에 대파를 넣고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.
뜨끈하게 끓여낸 뚝배기 불고기 완성 🍲

🌟 맛있게 먹는 팁

당면은 미리 불려야 국물이 탁해지지 않아요.

뚝배기는 보온력이 좋아 식사 내내 따끈한 불고기 국물을 즐길 수 있습니다.

 

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