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★ 생장어 직접 구워드시는 방법
1. 장어를 석쇠에 올리 후 달라붙지 않게 밑부분을 집게로 떠어준다.
2. 소금을 골고루 뿌린다
3. 등부분이 약간 노랗게 익을때 뒤집는다. 양념을 바를때는 등부분이 노랗게 익어 뒤집은 후에 여러번 반복하면서 조금씩 바른다.
4. 뒤집은 다음 약 2분 후 먹기좋은 크기로 자르면서 옆으로 세운다. 세워서 1~2분 있다가 다시 반대로 뒤집는다
1. 장어를 석쇠에 올리 후 달라붙지 않게 밑부분을 집게로 떠어준다.
2. 소금을 골고루 뿌린다
3. 등부분이 약간 노랗게 익을때 뒤집는다. 양념을 바를때는 등부분이 노랗게 익어 뒤집은 후에 여러번 반복하면서 조금씩 바른다.
4. 뒤집은 다음 약 2분 후 먹기좋은 크기로 자르면서 옆으로 세운다. 세워서 1~2분 있다가 다시 반대로 뒤집는다
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