새우튀김 만들기 레시피~
[재료] 새우,달걀,밀가루,식용유, 소금,후추,설탕 약간씩,튀김기름, 파슬리 약간씩, 물 [만드는 방법] 1. 새우는 싱싱한 것으로 선택하여 등에서 꼬치로 내장을 꺼내어 손질하고 머리를 따고 꼬리쪽에서 두마디 남기고 껍질을 전부 벗겨 약간의 칼집을 넣은 후 소금,후추를 잠시 뿌려 놓는다. 2. 그릇에 흰자를 깨뜨려 거품기로 거품을 낸다음 노른자, 분량의 물, 밀가루를 넣고 식용유, 설탕을 조금씩 넣은 뒤 반죽을 한다. 3. 손질한 새우에 밀가루를 묻혀 튀김 반죽에 담가 열이 오른 기름에 바삭하게 튀겨 접시에 담아낸다. * 꼬리부분의 물주머니를 잘라 내고 튀겨야 기름이 튀지 않는답니다.
2012. 11. 15.
레시피~굴밥 만드는법,
재료 : 굴 2컵, 소금 1T, 쌀 2컵, 올리브오일 1ts, 오이 1/2개 진간장 3T, 국간장 1T, 다진미나리 2T, 다진파 1T, 설탕 1/2ts, 참기름 1T, 깨소금 1T 만들기 : 1. 쌀 2컵을 깨끗하게 씻어 30분 이상 물에 불린 다음 건져둔다. 2. 굴은 소금 1큰술을 뿌린 뒤 껍질을 먼저 골라낸다. 차가운 물을 부어 살살 흔들어 2번정도만 헹군다. 3. 팬에 물 2컵을 부어 끓기 시작하면 굴을 넣어 살짝 데쳐준 후 굴을 건져둔다. 4. 굴을 데친 물에 불려 놓은 쌀을 넣고 끓기 시작하면 준비한 굴을 올리고 뜸을 들인다. 5. 밥을 하는 동안 제시된 양념을 섞어 소스를 만들어 둔다. 6. 밥과 굴을 잘 섞어 담고 채썬 오이를 고명으로 올린 뒤 양념장을 한스푼 넣어 굴이 으깨지지 않게 살..
2012. 11. 15.
경기도 농촌체험마을 가을을 맞아 배따기, 고구마 캐기, 밤 줍기, 벼 베기 등 농산물 수확체험
경기도 농촌체험마을이 가을을 맞아 배따기, 고구마 캐기, 밤 줍기, 벼 베기 등 농산물 수확체험 등을 준비하고 가을 가족 나들이객을 맞는다. 경기도 농촌체험마을에서는 청정한 자연환경에서 두부, 떡, 장 등 음식 만들기 체험으로 훈훈한 시골의 향기를 느낄 수 있으며, 승마체험, 전통놀이, 염색체험 등 다양한 체험도 즐길 수 있다. 가까운 경기도 농촌체험마을에서 고구마를 캐기 위해 호미질 하는 재미와 떨어진 밤송이에서 알밤을 꺼내는 재미, 가을걷이 수확체험으로 아이들에게 색다른 재미도 선사하고, 우리 먹을거리의 소중함도 느낄 수 있다. 농촌체험마을에 대한 자세한 정보는 경기도 농촌관광홈페이지(kgtour.kr)를 방문하면 각 마을의 특징 및 체험프로그램 등 자세한 정보를 제공받을 수 있다. 경기도는 현재 슬..
2012. 10. 9.
이영돈 PD의 먹거리 X파일 착한식당 정보 칼국수 , 만두, 떡,콩국수
17호-충남 공주] 정직한재료로 직접 빚는 만두 황해도전통손만두국 - 주소 : 충남 공주시 옥룡동 183-15 - 연락처 : 041-855-4687 [16호-서울] 천연재료로 손수 빚은 착한 떡 - 주소 : 서울시 서대문구 연희동 89-50 - 전화 : 02-324-3638 - 영업시간 : 오전 9시~오후 6시 (매주 일요일은 쉽니다.) - 대표 메뉴 : 두텁떡, 쑥갠떡, 녹두편, 단호박편 - 가격 : 약 2,000~1,000 원선(2012년 기준) - 주차 정보 : 주차 불가 -좌석수 : 없음 - 홈페이지 : http://blog.daum.net/ddukmihak - 찾아가는 길 : 2호선 신촌역 4번 출구 마을버스 3번 탑승, 국민은행(연희삼거리) 정거장 하차, 연희아파트에서 우회전 [14호-대구 달..
2012. 10. 6.
[요리/레시피] 전복 버터구이
전복 버터구이 전복 버터구이 ※ 주재료 - 전복 작은것 20개, 양파반개, 마늘5개, 파슬리가루 약간 ※ 양념 - 버터70g, 잣가루 약간, 후추가루 약간 ※ 만들기 1. 먼저 전복은 내장을 잘 떼어 뒀다가 분리해 주시고 끝에 달린 이빨도 제거 해 주세요. 2. 가운데 격자 무늬 칼집을 넣어 주시고 수분은 좀 제거 해 줍니다. 3. 먼저 버터를 중불에 녹여 가면서 양파, 마늘을 저면서 볶아 줍니다. 4. 간은 후추가루만 합니다. 버터에... 전복 버터구이 ※ 주재료 - 전복 작은것 20개, 양파반개, 마늘5개, 파슬리가루 약간 ※ 양념 - 버터70g, 잣가루 약간, 후추가루 약간 ※ 만들기 1. 먼저 전복은 내장을 잘 떼어 뒀다가 분리해 주시고 끝에 달린 이빨도 제거 해 주세요. 2. 가운데 격자 무늬 ..
2012. 7. 16.
여름휴가지 추천~ 2012년 물 좋~은 수질 우수 해수욕장
국토해양부(장관 권도엽)는 해수욕장 개장 철을 맞아 전국 해수욕장 223곳에 대한 수질 조사를 실시한 결과, 모두 해수욕에 적합하다고 발표하였다. 이번 발표는 각 시ㆍ도 보건환경연구원이 국토해양부의 「해수욕장 수질 운용 지침*」에 따라 5~6월 동안 2회 이상 실시한 조사 결과에 기반한 것이며, * 국토해양부 훈령 제402호(2009.8.24.) 물 좋~은 해수욕장은 어디?” 동해 송지호, 남해 미라, 서해 백길 해수욕장 가장 깨끗한 것으로 조사돼 동해 52개, 남해 81개, 서해 90개 해수욕장에 대해 총대장균군, 부유물질, 화학적산소요구량, 암모니아성질소, 총인 다섯 개 항목을 점수화 하여 결과를 산정하였다. 특히, 이들 중 점수가 높은 ‘수질 우수 해수욕장’으로는 동해 송지호, 남해 미라, 서해 백..
2012. 6. 26.
