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매실청 만들기 재료: 청매실, 유기농 갈색설탕, 깨끗이 소독한 유리병 우선 매실은 깨끗이 씻어줄건데요.. 다라이에 매실을 담아 찬물을 부어준후.. 서너번 물을 갈아가며 우르르~~ 씻어건져.. 깨끗이 헹구기 씻은 매실은 소쿠리에 건져 물기를 빼주기 물기가 남아있다면 깨끗한 마른헹주로 닦아주기 매실 꼭지부분도 붙어있다면 떼어주세요~ 깨끗이 소독한 유리병에.. 매실과 설탕을 차곡차곡 담아주세요~ 매실한켜 넣고.. 설탕 한켜 덮어주고~ 계속 반복해주심 되어요~^^ 매실청 만들때 설탕량은 매실과 동량입니다~ 매실이 3키로면 설탕도 3키로 준비해주심 되어요~^^ 2010. 6. 22.
청국장 만들기!! 청국장 아랫목에서 띄운 청국장으로 구수한 찌개를 만들어 볼까요? 섬유질이 많아 변비예방에도 아주 좋답니다. 조리시간 10080분 칼로리 178kcal (1인분) 주재료 콩(노란콩) 70g, 소금 20g 1인분 기준주재료 콩(노란콩) 70g, 소금 20g 부재료 고춧가루 30g, 마늘(다진 마늘) 20g 조리시간 10080분 칼로리 178kcal (1인분) 난이도 재료손질 쉬움, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움 출처 http://kitchen.naver.com/food/viewMethod.nhn?foodId=1025&foodMtrlTp=DI 2010. 6. 22.
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파심기 대파재배법] { 밭 준 비 } 파 종류는 비료를 많이 필요로 하는 다비성 작물이기 때문에 밑거름을 충분히 해 주고, 또 웃거름도 자라면서 충분히 주어야 한다. 파는 모종을 내서 옮겨 심는 게 좋은데, 옮겨심기 한 일주일 전쯤엔 밑거름을 충분히 주고 밭을 잘 갈아 둔다. 보통 밭처럼 폭 1m 20cm 되는 평이랑 밭을 만든다. { 씨앗과 모종 준비 } 먼저 종묘상에서 씨앗을 사다가, 배수가 잘 되는 곳에다 사방 1평방 미터 되는 정도의 모판을 만들어 흩어 뿌린다. 옮겨 심을 때는 뿌리에 흙이 묻지 않아도 잘 자라므로 따로 포트에다 심을 필요는 없다. 씨앗은 3월에 뿌려 가을부터 수확하는데, 가을에 뿌리면 다음 해 봄에도 수확할 수 있다. 뿌리기 전에, 모판의 흙을 잘게 부수고 완숙된 퇴비를 두껍게 1cm .. 2010. 6. 21.
씻기만 해도 잔류농약 뚝 야채씻기 씻기만 해도 잔류농약 뚝 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 과일·채소류의 세척법을 담은 리플릿(과일·채소류 씻기만해도 잔류농약 걱정없습니다!!!)을 제작하여 소비자 단체 등에 배포한다고 밝혔다. 식약청에서는 '09년 식품 중 잔류농약에 관한 소비자 인식을 조사한 결과, 87.6%가 농약에 막연한 불안감을 가지고 있다고 발표한 바 있다. 따라서 이번 리플릿에는 소비자의 잔류농약에 대한 불안감을 해소하고 잔류농약에 대한 오해를 풀기 위한 정보를 제공하고 있다. 딸기, 사과, 배추, 오이 등 다소비 과일 및 채소류는 수돗물에 담가두었다가 흐르는 물에 씻는 것이 가장 좋다. 시중에서는 여러 가지 방법으로 야채와 과일을 씻는 경우가 많은데, 실제 흐르는 물, 담근 물, 숯, 식초 및 소금물로 세척한 결과 농약 제거.. 2010. 6. 21.
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