김치치즈롤 돈가스 만들기

김치치즈롤 돈가스 (4인기준)

재료: 돼지고기(등심), 치즈가루, 김치, 깻잎, 달걀 5개, 빵가루, 밀가루

소스: 사과 1개, 키위 1개, 돈가스 소스 4스푼, 우스터소스 1스푼, 꿀 4스푼

1. 고기위에 소금, 후추를 뿌려 밑간 한다

2. 고기를 다짐용 도구로 얇게 펴준다

3. 김치는 김칫국물을 뺀 다음 다져준다

4. 고기 위에 깻잎을 깔고 치즈가루와 다진 김치를 올려 돌돌 말아준다

[tip]전분이나 녹말가루를 발라주면 풀리지 않음

5. 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀준다

6. 적당한 온도에서 노릇노릇하게 튀겨준다

[tip]빵가루를 넣었을 때 바로 기름위로 올라오면 적정 온도인 170~180˚

7. 먹기 좋게 자른 후 소스를 뿌려주면 완성!