커피프린스에서 보았던 그 커피기구 셋트
커피 추출 방법>> 1. 커피는 추출하기 직전 필요한 양만을 갈아야 합니다. 2. 커피는 추출 방법에 따라 알맞게 커피를 가는 것이 중요합니다. 커피를 곱게 갈면 쓴 맛이 나고, 굵게 갈면 싱거운 커피가 됩니다. 3. 최상의 커피 맛을 내기 위해서는 정수나 생수를 사용해야 합니다. 커피와 물의 배합 비율은 커피 10g에 175ml의 물을 사용하는 것이 좋습니다. 이상적인 물의 온도는 90도~96도 입니다. 커피 보관 방법>> 풍부하고 신선한 커피의 맛을 위해서는 커피를 개봉한 후 가급적 빠른 시일내에 사용을 해야하며, 커피는 밀폐용기에 넣어서 신선하고 어두운 곳에 보관을 해야합니다. 커피를 얼리거나 냉장고에 보관하는것은 안 좋으며 최상의 맛과 향을 즐기시려면 추출 후 20분 안에 드십시오. Kalita ..
주 방/생활가전
2007. 11. 5. 14:21