🍳 달걀장조림 간장 레시피 | 플라라 베이직 튀김팬으로 밥도둑 반찬 만들기

🍳 달걀장조림 간장 레시피 | 플라라 베이직 튀김팬으로 만드는 밥도둑 반찬

짭조름하고 윤기 나는 달걀장조림은 언제 먹어도 질리지 않는 국민 반찬이에요.
오늘은 **플라라 베이직 튀김팬(볶음냄비)**을 사용해
양념이 골고루 배고 눌지 않게 조리하는 꿀팁까지 함께 소개해드릴게요.

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🥚 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 달걀 8~10개
• 간장 6T
• 물 1컵
• 설탕 1.5T
• 맛술 2T
• 올리고당 1T
• 다진 마늘 1T
• 통깨, 참기름 약간

👉 선택 재료 : 꽈리고추, 양파, 메추리알, 건고추 (취향에 맞게 추가 가능)

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👩‍🍳 만드는 법

① 달걀 삶기

냄비에 달걀을 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10분 삶습니다.
삶은 달걀은 찬물에 식힌 후 껍질을 깔끔히 벗겨주세요.

② 양념장 만들기

플라라 베이직 튀김팬에 간장, 물, 설탕, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 넣고
한 번 끓입니다.
👉 이 팬은 깊이가 있어 국물이 넘치지 않고, 균일하게 졸여지는 구조라 장조림용으로 딱이에요.

③ 졸이기

껍질 벗긴 달걀을 넣고 중약불에서 10~15분간 졸이세요.
국물이 자작해지고 윤기가 돌면 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다.

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🍚 맛 포인트

✔️ 중불 이상으로 오래 졸이면 색이 진하고 짭조름한 맛
✔️ 꽈리고추를 마지막에 넣으면 칼칼한 풍미 추가
✔️ 냉장 보관 후 재가열 시 국물 살짝 추가

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🍳 사용 후기 – 플라라 베이직 튀김팬(볶음냄비)

이번에 사용한 플라라 베이직 튀김팬은
볶음요리, 튀김, 찜까지 가능한 다용도 조리팬이에요.

• 깊은 구조로 국물 요리에도 적합
• 논스틱 코팅으로 눌어붙지 않음
• 열전도율이 높아 양념 졸이기에도 빠름

💡 하나로 튀김·볶음·장조림 다 가능한 주방 필수템 → [플라라 베이직 튀김팬 보러가기]

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달걀에 간장 양념이 촉촉하게 배어 윤기 흐르는 밥도둑 완성!
따뜻한 밥 위에 올리면 간장향과 달콤짭조름한 풍미가 퍼집니다😋

 

 

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