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폭탄 계란찜 레시피 (뚝배기 추천) ✅ 오늘의 메뉴 보글보글 끓어오르며 뚝배기 가득 차오르는 폭탄 계란찜! 부드럽고 따뜻해서 밥반찬으로도, 술안주로도 딱 좋은 요리입니다. 👉 스마트스토어 뚝배기 보러가기 🥗 준비 재료 (2~3인분) 달걀 4~5개 물 또는 멸치육수 1컵 소금 1/2작은술 참기름 약간 대파 조금 🌟 추천 도구 : 내열 뚝배기 🍳 조리 과정 1단계. 계란물 만들기 볼에 달걀 4~5개를 깨 넣고 소금, 물(또는 육수)를 섞어 곱게 풀어줍니다. 2단계. 뚝배기 예열 뚝배기에 참기름을 살짝 두르고 예열합니다. 👉 뚝배기는 열 보존력이 좋아 계란찜이 오래 따뜻합니다. 3단계. 계란물 붓기 뚝배기에 계란물을 붓고 약불에서 저어가며 익힙니다. 4단계. 폭탄처럼 부풀리기 뚜껑을 덮고 중약불에서 ..

냄비에 김치를 바닥에 깔고, 햄·소시지·두부·양파·떡국떡을 보기 좋게 돌려 담습니다. 육수 붓기 멸치다시마 육수(없으면 물+사골곰탕스프도 OK) 4컵 정도 붓습니다. 양념장 넣고 끓이기 준비한 양념장을 위에 올려 중불에서 끓입니다. 끓어오르면 거품은 살짝 걷어내 주세요. 마무리 라면사리를 넣고 익으면 불을 끄고, 마지막에 치즈를 올려 완성! ✨ 맛있게 먹는 팁 김치는 꼭 신김치를 쓰면 깊은 맛이 납니다. 육수 대신 사골곰탕팩이나 멸치육수팩을 쓰면 간단해요. 마지막에 치즈 올리면 국물 맛이 한층 더 부드러워집니다. “부대찌개, 샤브샤브, 훠궈까지 가능한 멀티 전골냄비 집들이 선물, 캠핑 요리에도 강력 추천” 구매좌표 https://mkt.shopping.naver.com/link/68ad9471b445d..

여름철 별미인 잔치국수·비빔국수·냉국수에 꼭 필요한 기본! 오늘은 탱글하게 면발을 살리는 소면 삶는 법을 소개합니다. 🥢 준비 재료 (2인분 기준) 소면 200g (2줌) 물 2L 소금 약간 얼음물 (헹굼용) 👉 추천 도구 : 스텐 냄비 24cm 👉 추천 도구 : 스텐 채반 🍳 소면 삶는 법 1단계. 물 끓이기 넉넉한 스텐 냄비에 물 2L와 소금을 약간 넣고 팔팔 끓입니다. 👉 냄비가 깊을수록 면발이 고르게 익습니다. 2단계. 소면 투하 물이 끓으면 소면을 넣고 젓가락으로 휘저어 서로 붙지 않게 합니다. 중간에 끓어 넘치면 찬물을 반 컵 부어주는 “물 붓기” 과정을 2번 반복합니다. 3단계. 채반에 건지기 면이 익으면 스텐 채반에 건져냅니다. 4단계. 찬물 헹굼 얼음물에 소면을 비벼 씻어 전분기..

순두부찌개 레시피 📌 재료 (2~3인분 기준) 순두부 1봉 (350~400g) 돼지고기 다짐육 또는 해물(바지락, 오징어, 새우 중 택1) 100g 김치 1컵 (익은 김치가 맛있음) 양파 1/4개 대파 1/2대 청양고추 1개 달걀 1개 양념 고춧가루 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 소금 1/2작은술 (간 맞춰 가감) 후춧가루 약간 참기름 1큰술 육수 2컵 (멸치·다시마 육수 또는 생수) 📖 만드는 법 (Step by Step) 재료 준비하기 김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파·청양고추는 송송 썰고, 양파는 채 썰어 준비한다. 양념 기름 만들기 뚝배기에 참기름 1큰술을 두른 뒤, 고춧가루 1.5큰술을 넣고 약불에서 볶아준다. → 붉은 기름이 우러나면서 깊은 맛이 생김. 고기와 김치 볶기 ..