반응형 설렁탕2 2012년 02월 13일/ 생생정보통 맛집 설렁탕 설렁탕 전문 음식점, 불고기, 냉면, 수육 등 진짜 맛집 거기요> ■ 한촌설렁탕 주소: 부천시 소사구 송내동 389 한촌빌딩 연락처: 032-668-2566 2012. 2. 13. 설렁탕 만드는법 4인분기준 레시피 임니다 재료: 사골1kg , 양지머리 300g , 내장조금씩 , 소면, 대파 , 소금약간 순서 : 1. 사골은 30g정도의크기로 잘라서 구입을하고 미지근한물에 2~3시간정도 담가 핏물을 뺀다. 양지머리 , 내장도 다른 그릇에 같은 방법으로 담근다 2. 재료들은 여러 번 깨끗이 씻어 핏물을 빼고 건져 놓는다. 냄비에 사골이 잠길정도의 물을 붓고 물이 끓으면 사골을 넣고 30분정도 끓이다가 끓으면 사골을 건져내고 물은 버린다. 다시 냄비에 물을 두배 정도 붓고 끓이다가 사골을 넣고 끓인다. 3. 양지머리, 내장은 다른 냄비에 물을 끓이다가 고기를 넣고 핏물이 안 나도록 삶은 다음 두 번째 사골 끓이는데 넣고 같이 삶는다. 이때 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 잘 들어가면 건져 놓는다. 4. 국.. 2011. 2. 3. 이전 1 다음 반응형
