굴국수 만들기
* 재료 국수, 굴, 멸치, 다시마, 무, 양파, 대파, 청양고추, 다진마늘, 국간장, 소금, 후추약간, 국수양념장(다진파, 참기름, 간장, 국간장, 설탕, 고춧가루, 깨소금, 다진마늘) * 순서 1. 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼 준다. 2. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓여 국수 육수를 만든다. 3. 무와 양파는 채썰어주고 대파는 어슷썰기 한다. 청양고추도 송송 썰어 준비해둔다. 4. 멸치육수에 채 썬 무를 넣어주고 다진마늘, 국간장을 넣어 센불에서 끓여준다. 5. 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어준다. 6. 무를 넣은 육수가 끓어오르면 손질해둔 굴을 넣는다. 7. 굴이 익어 떠오를 때 청양고추를 넣어주고, 소금과 후추로 간을 맞춰 준 뒤 다시 한번 센불에 한소끔 끓여 준다...
2010. 2. 26.
대구매운탕 만들기
대구매운탕 [재료] 대구 1마리, 새우(중하) 2마리, 풋고추 1개, 붉은고추 1개, 무 100g, 양파 ½개, 콩나물 100g, 미나리 30g, 굵은 파 1대, 쑥갓 약간, 물 4컵, 소금 양념장 (다진 마늘 1작은술, 다진 생강 ½작은술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술 진간장 1큰술, 청주 2큰술, 후춧가루) [만드는 방법] 1). 대구는 비늘을 긁어낸 후 아가미로 내장을 제거하고 맑은 물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 토막낸다. 2). 새우는 껍질을 벗기고 머리를 뗀 다음 꼬치로 등쪽의 내장을 빼서 묽은 소금물에 살살 흔들어 씻어 건진다. 3). 콩나물은 뿌리를 다듬어 씻고 무는 얄팍하게 납작썬다. 미나리는 줄기만 다듬어서 5cm 길이로 썰고 쑥갓은 손으로 뚝뚝 떼어 놓는다. 4). 풋고추, 붉은고추..
2010. 2. 26.
겨울철 집안 곰팡이 안녕~ 곰팡이로부터 해방되어 내 집을 보호하자.
겨울철 집안 곰팡이 안녕~ 아무리 겨울이라지만 올해 날씨는 유난스레 춥다. 지속되는 영하의 날씨와 눈까지 내려 이렇게 추운 날씨에는 창문열기가 무섭다. 사정이 이러하니 집안에 피어나는 것은 반갑지 않은 곰팡이. 겨울철에는 실내외 온도차이, 통풍 부족 등으로 인해 곰팡이가 쉽게 발생한다. 창문 주변, 벽 모서리, 베란다, 욕실, 싱크대, 가구, 장판 등 곰팡이를 보는 것은 과히 짜증이 난다. 더구나 곰팡이 세균은 아토피성 피부염, 알레르기, 감기, 비염, 천식 등 호흡기 질환의 원인이 된다. 올 겨울은 꿉꿉한 곰팡이로부터 해방되어 내 집을 보호하자. ▶ 곰팡이 발생 원인과 해결책 곰팡이는 20-30℃ 온도, 60-80% 습도에 활발히 서식한다. 1. 단열의 취약 : 바깥 공기와 실내 온도가 15도 이상 차..
2010. 2. 16.
일본 토미(Tony) 사의 애견 반려견의 마음을 읽을 수 있는 강아지 통역기, ‘바우링규얼 보이스(Bowlingual Voice)’
일본의 장난감 전문업체인 토미(Tony) 사의 반려견의 마음을 읽을 수 있는 강아지 통역기, ‘바우링규얼 보이스(Bowlingual Voice)’를 소개한다. 지난 2002년 첫 선을 보인 바 있는 강아지 음성통역기로 2009년형 제품은 강아지의 음성을 분석해 문자, 애니메이션, 그리고 음성으로 동시 통역해주며 최대 5대까지 동시에 사용할 수 있는 진화된 제품이다. 바우링규얼 보이스는 강아지 목에 거는 소형 무선 리더기와 휴대용 단말기로 구성되어 있으며 강아지가 짖는 소리를 포착한 무선 리더기가 관련 데이터를 단말기 본체로 전달해, 강아지의 감정을 분석해준다. 이 제품은 실시간 강아지의 음성을 분석해 일본 음향연구소가 개발한 동물정신분석시스템에 기초한 즐거움, 슬픔, 욕구불만, 위협, 요구, 자기표현 등..
2010. 2. 9.
