소라찜
> ◇ 재료= 참소라 150g, 게소라 150g, 다진 마늘 3큰술, 파 1대, 식용유 5큰술. ◇ 소스= 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 물 3큰술, 설탕 반큰술, 후춧가루 약간. ◇ 조리법= 소라는 찜통에서 쪄 얇게 포 뜨듯이 저민다→ 마늘을 곱게 다지고 파는 흰 부분만 골라 채 썬다→ 팬에 식용유를 넣고 다진 마늘을 먼저 볶다가 불투명한 흰색이 되면, 소스재료 섞은 것을 팬에 넣고 끓여 소스를 만든다→ 소스에 소라를 넣고 살짝 버무린다→ 접시에 담아 찜통에서 3분 정도 한 번 더 쪄낸다→ 완성된 요리 위에 파채를 올린다→식용유 2큰술을 끓인 뒤 파채 위에 부어낸다. ◇ 손맛 포인트= 마지막에 식용유를 끓여 파채 위에 부어내면 파도 살짝 익고, 파 특유의 냄새도 제거된다. 또한 파채의 향이 요리에 살짝..
2015. 7. 18.
P B (Particle Board) 파티클 보드
P B (Particle Board) 파티클보드란 목재 및 기타 식물 섬유질의 소편(Particle) 즉, 절삭편 또는 파쇄편 등을 주재료로 하여 합성수지 접착제를 첨가하여 성형, 열압시킨 밀도 0.5g/㎤ 이상 0.9g/㎤ 이하의 판재상 제품을 말한다. 특히 파티클보드는 접착제가 소편 상호간의 결합력을 이루도록 구성되어 있어 물성의 이방성이 없으며, 목재의 옹이, 썩음, 뒤틀림, 휨 등의 결점을 제거시킨 넓은 면적의 균질제품을 만들 수 있다. 그 외에도 비중, 두께, 크기 등 광범위한 용도에 맞는 제품을 선택할 수 있으며 아울러 못질, 절단, 구멍뚫기, 도장, 인쇄, 접착 등의 가공도 용이하게 할 수 있는 장점을 가진 제품이다. 1.분류 가) 보드의 구성방식에 의한 분류 단층보드 소편의 형상 및 크기가..
2015. 5. 21.