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생활에 유용한 팁194

커피(원두)의 보관 포장된 원두는 어느 정도의 품질을 유지 할 수 있지만 보관장소에 따라서도 많은 차이가 난다. 장기간 보관을 할 때는 냉동고에 보관하는 것이 유리한 방법이지만 냉동 보관한 원두를 바로 꺼내서 사용한다면 커피의 품 질을 보장받을 수 없다. 냉동고에서 차갑게 보관되었던 원두를 실온에서 바로 사용하면 포장을 뜯는 순간 공기중의 수분이 커피원두에 흡착되면서 더욱 빠른 산화를 가져오기 때문이다. 냉동 보관했던 원두를 사용할 때는 포장을 뜯지 않은 상태로 하루 정도 실온에서 해동한 후 사용해야 한 다. 따라서 장기간이 아니라면 햇볕이 들지 않고 환기가 잘되는 창고 같은 곳에 보관하는 편이 안정적이다. 참고문헌 : 창해 ABC북(커피), 커피 이야기 (학문사), 커피 트레이닝 (아이비라인), 커피의 역사 (우물이 있는.. 2009. 9. 30.
커피드립필터 접는방법 커피드립필터 접는방법 출처 http://www.caffemuseo.co.kr/content/view_img.asp?v_key=1&c_num=66&num=241&page=3 2009. 9. 30.
커피관련 용어 결점두 Defect Bean 생두 속에 혼합되어 있는 불완전하면서도 품질이 떨어지는 커피콩을 말한다. 즉, 곰팡이가 생겼거나, 발효된 상태이거나, 검은색의 흑두이거나, 아직 덜 익은 미성숙두 등이 이에 해당된다. 배전하기 이전과 이후에 결점두를 손으로 골라내는 핸드픽(Hand Pick) 과정을 거쳐야 좋은 커피 맛을 낼 수 있다. 그라인더 Grinder 절구로 으깨는 것과 같은 방법으로 배전두(원두, Whole Bean)를 잘게 분쇄하는 기구를 말한다. 그라인더(Grinder)의 종류로는 수동으로 움직이는 핸드밀(Hand Mill)과, 전동으로 움직이는 속도가 빠른 고속 밀인 ''''커트(Cutter)'''' 또는 ''''커팅 밀(Cutting Mill)''''이 있다. 녹병 Rust 커피 나뭇잎에 생기.. 2009. 9. 30.
일기예보 ] 추석연휴 '10월 2∼4일' 기상전망 남서해상에서 기압골이 발달하여 제주도와 남부지방은 9월 30일부터 10월 2일까지 이 기압골의 영향을 받겠고, 중부지방은 9월 30일 동해상의 고기압의 영향을 받다가 몽골에서 발달한 기압골이 10월 1일 북한지방을 중심으로 지나겠음. 중부지방과 북한은 9월 30일은 동해상의 고기압의 영향으로 대체로 맑다가, 10월 1일은 북쪽에서 다가오는 기압골의 영향으로 차차 흐려지겠고, 북한지방에 비가 오겠음. 제주도와 남부지방은 남해상의 기압골의 영향으로 대체로 흐린 가운데 9월 30일 제주도에서 비가 시작되어 10월 1일은 남해안에서도 차차 흐려져 비가 오겠고, 10월 2일 오전까지 제주도와 남해안에 비가 오다가 점차 개겠음. 한편, 제16호 태풍 켓사나가 중국 남쪽해상에서 느리게 서진하면서 우리나라 부근의 기압.. 2009. 9. 28.
국세 납부시 가까운 편의점을 이용하세요 훼미리마트에서 365일 24시간 간편하게 납부 가능 국세 납부시 가까운 편의점을 이용하세요 훼미리마트에서 365일 24시간 간편하게 납부 가능합니다 국세청에서는 금융기관 영업시간에 세금납부가 힘든 납세자의 납부편의를 위해 '09.9.23부터「편의점을 통한 국세납부서비스」를 시범 실시할 예정임 납부시스템 구축을 완료한 전국 훼미리마트 4,400여 점포에서 신한은행 고객을 대상으로 시범 실시한 후 올해 12월까지 모든 은행 고객이 훼미리마트, GS25, 세븐일레븐 등 3개 편의점업체의 전국 1만여 편의점에서 납부가 가능하도록 전면 시행할 계획임 편의점 국세납부 방법 ▲ 2D코드 인쇄된 고지서(납부서)를 가지고 편의점을 방문 - 고지서에 의한 납부의 경우에는 세무서에서 보내준 고지서를, 자진납부시에는 국세청 홈페이지에서 2D코드 자진납부서를 출력 * 국세청홈페.. 2009. 9. 22.
고추가루 한근은 몇그람인가요? 가루고추를 사려고 하는데 한근은 몇그람인지 궁금해서요. 좀 가르쳐주세요. 고기는 한근에 600g 이지만 고추가루는 조금 틀리답니다. 고추가루 한근이 몇g인가? 600g이에요. 하지만... (정확히 말씀드리자면 500g이 되겠네요.) 원래 가루가 아닌 건고추로 1근에 600g이지만 가루로 내었을때 고추 꼭지하고 일부분의씨를 제거하면 고추가루 무게는 500g이 된답니다.(그렇지만 지역마다 기준이 다른곳도 있어요. 400g으로 치는 곳도 있구요.^^. ) 2009. 9. 15.
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