🍲 얼큰한 육개장 레시피 | 집에서 끓이는 법 & 전골냄비 추천

🍲 집에서 얼큰하게 끓이는 육개장 레시피 | 전골냄비 추천

쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 얼큰한 국물요리, 바로 육개장입니다.
육개장은 오래 끓여야 깊은 맛이 나는데, 이럴 때는 전골냄비를 사용하면 넘침 걱정 없이 넉넉하게 즐길 수 있어요 👍

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👉 “육개장은 국물이 많아 깊이감 있는 전골그릇에 담아내야 보기에도 깔끔하고 마지막까지 뜨끈하게 즐길 수 있어요.”

✅ 준비 재료 (4인분 기준)

• 소고기 양지머리 400g
• 숙주나물 200g
• 대파 2대
• 고사리 150g
• 토란대 100g (없으면 생략 가능)
• 달걀 2개
• 물 2L

👉 양념장

• 고춧가루 4큰술
• 고추기름 2큰술
• 국간장 3큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 약간

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🍳 만드는 법

1. 육수 내기
   • 소고기와 물, 대파 뿌리, 마늘을 넣고 1시간 이상 푹 끓입니다.
   • 고기는 건져 찢고, 국물은 체에 걸러 맑게 준비합니다.
2. 고기 볶기
   • 찢은 고기에 양념장 반을 넣고 볶아 고기에 간이 배도록 합니다.
3. 채소 준비
   • 숙주, 고사리, 토란대를 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
4. 국 끓이기
   • 전골냄비에 육수, 고기, 채소, 나머지 양념장을 넣고 중불에서 15분 정도 끓입니다.
5. 마무리
   • 달걀을 풀어 넣고, 소금으로 간을 맞춘 뒤 대파 송송 썰어 올리면 완성!

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🌟 맛있게 즐기는 팁

• 청양고추를 추가하면 칼칼한 맛이 살아나요.
• 푸짐하게 끓여서 다음날 다시 데워 먹으면 맛이 더 깊습니다.
• 전골냄비는 국물요리를 넉넉하게 담을 수 있어 육개장, 감자탕, 샤브샤브까지 다용도로 활용 가능해요.

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📌 전골냄비 추천

육개장처럼 푸짐하게 끓이는 요리에는 스텐 전골냄비가 꼭 필요합니다.

• 깊이가 있어 넘치지 않고,
• 열 보존력이 좋아 마지막까지 뜨끈하게 즐길 수 있으며,
• 부대찌개, 샤브샤브, 훠궈 같은 전골요리에도 두루 활용 가능합니다.

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