매운 낙지덮밥 만들기
주말에 가족들에게 간단하고 건강한 수산물 요리로 좋은 게 덮밥류가 아닐까 해요~. 다른 반찬도 필요없고 설거지 할것도 적고요! 재료 : 낙지 6마리, 양파2/3쪽, 대파 2뿌리, 홍고추 2개, 고추장 수북 3T, 간장 2T, 굴소스 1/2T, 물엿 2T, 참기름 1T, 후추 1/2ts, 통깨 1T, 다진마늘 1T 만들기 : 1. 낙지의 눈과 내장을 제거하고, 밀가루 2큰술을 넣어 조물러 씻어 물기 빼 둔다. 2. 낙지의 물기가 빠질 동안 분량대로 양념장을 만든다. 3. 물기를 빼둔 낙지를 새끼 손가락 길이 정도로 썰어서 양념장에 버무린다. 4. 양파는 0.5cm로 썰고, 당근은 더 얇게 채썰고, 파와 홍고추는 어슷썰어 둔다. 5. 팬에 해바라기유를 한클술 두르고 낙지를 먼저 넣어서 볶아낸다. 6. 낙지가..
2011. 2. 3.
