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전복손질/ 보관법 전복손질/ 보관법 자료제공 2011. 2. 3.
설렁탕 만드는법 4인분기준 레시피 임니다 재료: 사골1kg , 양지머리 300g , 내장조금씩 , 소면, 대파 , 소금약간 순서 : 1. 사골은 30g정도의크기로 잘라서 구입을하고 미지근한물에 2~3시간정도 담가 핏물을 뺀다. 양지머리 , 내장도 다른 그릇에 같은 방법으로 담근다 2. 재료들은 여러 번 깨끗이 씻어 핏물을 빼고 건져 놓는다. 냄비에 사골이 잠길정도의 물을 붓고 물이 끓으면 사골을 넣고 30분정도 끓이다가 끓으면 사골을 건져내고 물은 버린다. 다시 냄비에 물을 두배 정도 붓고 끓이다가 사골을 넣고 끓인다. 3. 양지머리, 내장은 다른 냄비에 물을 끓이다가 고기를 넣고 핏물이 안 나도록 삶은 다음 두 번째 사골 끓이는데 넣고 같이 삶는다. 이때 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 잘 들어가면 건져 놓는다. 4. 국.. 2011. 2. 3.
전복 요리법 오돌오돌 고소한 전복회 뜨거운 물에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 술안주로 먹기도 하고 전복죽을 쑤어 먹기도 합니다. 전복회는 전복을 깨끗이 씻은 다음 먹기 편하게 얇게 썰어 내놓는데 이때 전복의 내장을 함께내놓은 것이 통례로 돼 있습니다. ★ 오돌오돌 고소한 전복회 재료 : 전복,초고추장 [만드는 방법] ① 전복: 전복은 살아 있는 것으로 준비한다. 껍질에서 떼어내 내장을 발라낸 후 겉의 검고 미끄러운 부분은 긁은소금으로 살살 문질러 깨끗이 손질해 고르게 편후 먹기 좋게 썬다. ② 초고추장 : 고추장ㆍ3큰술, 설탕ㆍ1큰술, 식초ㆍ1큰술, 깨소금ㆍ1 작은술, 참기름ㆍ1/2작은술, 파다진것ㆍ2작은술, 다진 마늘ㆍ1작은술을 섞어 만든다. ③ 담아내기 : 말금히 손질하여 썰어 둔 전복을 가장자리부터 돌려담고 짧게 자른 샐러리로 장식한 .. 2011. 2. 3.
신선한 한우로 소고기 육회 만드는법 신선한 한우로 소고기 육회를 만들어 보세요. 육회감으로는 기름기가 없는 설도나 우둔살을 사용해요. 한우 설도보섭살 300그램, 통마늘 5~6쪽, 다진마늘 1큰술, 배 중간것 1개, 다진파 1큰술, 통깨 1큰술, 간장 1큰술, 소금 1작은술, 후추가루 1작은술, 잣가루 1큰술, 매실청 1작은술, 참기름 1큰술반, 올리고당 반큰술, 달걀노른자 1개, 통잣 약간. 1. 간장, 후추, 다진마늘, 통깨, 소금, 올리고당, 매실청을 잘 섞어서 준비 하세요. 2. 파와 잣은 잘게 다져서 준비 하세요. 3. 마늘은 편을 썰어주고 배는 가늘게 채 썰어서 준비 합니다. 4. 소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 소고기에 준비한 양념장을 넣어 줍니다. 5. 다진파와 잣가루, 참기름을 넣고 조물조물 재빨리 무쳐 냅니다. 6. .. 2011. 2. 3.
공구 정보 에어타카의 종류 제일타카(주) 기준 실타카,몰딩타카 에어타카 630 @ 제품특징 - 경량의 무게와 강력한 파워로 작업시 정확한 타정효과. - 미끄러움과 땀을 흡수 하여 작업시 편안함을 주는 고무 그립. - 장축의 메가진으로 작업핀의 대량장착이 용이함. - 측면의 상하로 움직이는 견고한 메가진. @ 제품용도 - 가구 마무리작업, 고가구, 거울액자, 목욕실몰딩, 창문틀 작업 네일 용량 200 Nails 기계의 폭 47mm 기계의 길이 240mm 기계의 높이 181mm 네일 사양 23GA. Headless Piner 12∼30mm (사용 가능한 길이) 사용 가능한 네일 명칭 612, 615, 618, 625, 630 적정한 사용압 4.0㎏f/㎠∼7.0㎏f/㎠ 에어타카 - JN45R(루핑네일러) @ 제품특징 - 아스팔트 코팅 지붕널, 유리섬유 지.. 2011. 2. 1.
DIY 인테리어 추천!리폼관련 사이트 모음 손잡이와 부품 ** 손잡이닷컴.............http://www.sonjabee.com/ handle114..............http://www.handle114.co.kr/korean/default.htm ** 목재 철물 공구 ** 쉐르보네(정원용품,공구)....http://www.cherbonheur.com/index.php 더 디아이와이..........http://www.thediy.co.kr/ 디와이아이채널........http://www.diychannel.co.kr/ 철천지...................http://www.77g.com/main.asp 모루(철물)...............http://www.morubang.co.kr/main/main.htm 한국벤스산업..... 2011. 2. 1.
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