[요리/레시피] 전복 버터구이
전복 버터구이 전복 버터구이 ※ 주재료 - 전복 작은것 20개, 양파반개, 마늘5개, 파슬리가루 약간 ※ 양념 - 버터70g, 잣가루 약간, 후추가루 약간 ※ 만들기 1. 먼저 전복은 내장을 잘 떼어 뒀다가 분리해 주시고 끝에 달린 이빨도 제거 해 주세요. 2. 가운데 격자 무늬 칼집을 넣어 주시고 수분은 좀 제거 해 줍니다. 3. 먼저 버터를 중불에 녹여 가면서 양파, 마늘을 저면서 볶아 줍니다. 4. 간은 후추가루만 합니다. 버터에... 전복 버터구이 ※ 주재료 - 전복 작은것 20개, 양파반개, 마늘5개, 파슬리가루 약간 ※ 양념 - 버터70g, 잣가루 약간, 후추가루 약간 ※ 만들기 1. 먼저 전복은 내장을 잘 떼어 뒀다가 분리해 주시고 끝에 달린 이빨도 제거 해 주세요. 2. 가운데 격자 무늬 ..
2012. 7. 16.
시원한 물냉면 만들기[레시피]
4인분 기준 주재료 메밀면(냉면용 메밀국수) 400g 부재료 동치미무 120g, 오이(오이 어슷썬 것) 70g, 배(배 얇게 어슷썬 것) 100g, 달걀 100g, 겨자 4g, 참기름(참기름 약간), 식초(식초 약간), 소금(소금 약간), 쇠고기(양지머리) 200g, 대파 20g, 마늘 6g, 물 1600ml, 재래간장 26ml, 소금(소금 약간), 동치미국물 800ml, 육수 800ml, 소금 5g, 식초 15ml, 설탕 13g 재료설명 양념 (참기름, 식초, 소금) 육수 (쇠고기200g, 대파20g, 마늘6g, 물1600ml, 재래간장26ml, 소금) 냉면장국 (동치미국물800ml, 육수800ml, 소금5g, 식초15ml, 설탕13g) 조리시간 60분 칼로리 542kcal (1인분) 난이도 재료손질 ..
2012. 6. 13.
