<여름 채소 보관법>

<여름 채소 보관법>

아스파라거스 - 냉장실 채소 상자에 보관하거나
살짝 데친 후 냉동실에 랩으로 싸서 보관하는 것이 좋음.

감자 - 여름철에는 싹이 잘 나므로 통풍이 잘되는 시원한 곳에 보관
사과를 옆에 두면 감자에 싹이 나는 것을 방지.

오이 - 오이는 신문지로 잘 싸서 냉장고 상자에 보관하거나
랩으로 잘 싼 뒤 구멍을 한 두 군데 뚫어서 보관

연근 - 껍질을 벗기고 썬 후 식초물에 담가서 냉장 보관

무 - 무는 무조건 바람이 없는 서늘한 곳에 보관한다.

당근 - 흙이 묻은 채로 종이수건으로 감싸서 실온보관.

양파 - 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하며 비닐에 싸 놓지 않는다.
상한 양파 옆에 다른 채소를 두면 더 쉽게 변질함.