매운 낙지덮밥 만들기

주말에 가족들에게 간단하고 건강한 수산물 요리로 좋은 게 덮밥류가 아닐까 해요~. 다른 반찬도 필요없고 설거지 할것도 적고요! 재료 : 낙지 6마리, 양파2/3쪽, 대파 2뿌리, 홍고추 2개, <소스> 고추장 수북 3T, 간장 2T, 굴소스 1/2T, 물엿 2T, 참기름 1T, 후추 1/2ts, 통깨 1T, 다진마늘 1T 만들기 : 1. 낙지의 눈과 내장을 제거하고, 밀가루 2큰술을 넣어 조물러 씻어 물기 빼 둔다. 2. 낙지의 물기가 빠질 동안 분량대로 양념장을 만든다. 3. 물기를 빼둔 낙지를 새끼 손가락 길이 정도로 썰어서 양념장에 버무린다. 4. 양파는 0.5cm로 썰고, 당근은 더 얇게 채썰고, 파와 홍고추는 어슷썰어 둔다. 5. 팬에 해바라기유를 한클술 두르고 낙지를 먼저 넣어서 볶아낸다. 6. 낙지가 오그라들면서 하얗게 익기 시작하면 양파, 당근, 홍고추를 넣고 같이 볶다가 양파가 투명하게 익으면 대파를 넣고 몇 번 저어주다가 불을 끈다. 낙지는 밀가루로 씻으면 더 연해져요 이렇게 매운 음식을 먹을땐 부드러운 계란국이나 된장국을 곁들이면 더 좋답니다. <출처 : Wifelogger가 추천한 수산물 요리 100선>