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청양고추

요리정보~ 굴국밥 레시피 굴국밥 ※ 재료 - 깐굴, 무, 대파, 양파, 부추, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 멸치육수(멸치, 다시마), 집간장, 후춧가루, 소금 ※ 순서 1. 멸치와 다시마를 넣어 육수를 진하게 우려낸다. 2. 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼서 준비한다. 3. 무와 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 송송 썰어 준비한다. 4. 부추는 2센티 정도로 썰어주고 청양고추는 잘게 다진다. 5. 육수에 채 썰은 무를 넣어주고 집간장과 다진마늘을 넣어 센불에 한소끔 끓인다. 6. 무가 반쯤 익으면 씻어놓은 굴과 채썰어놓은 양파를 넣고 센불에서 끓여준다. 7. 소금과 후추로 모자란 간을 맞추고 마지막에 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다. 8. 뚝배기에 고슬하게 지은 밥을 1/2공기 정도를 담고, 그 위에 끓여놓.. 더보기
남자의 자격 라면의달인 꼬꼬면 레시피 남자의 자격 꼬꼬면 - 이경규님 KBS 2TV '해피선데이 - 남자의 자격' 방송화면 캡쳐 '꼬꼬면' 재료 닭 육수 가루 12g, 라면 1개, 청양고추 1개 반, 파, 계란 흰자, 닭 가슴살 약간, 실고추 조금이 필요하다. . ♠ 조리법 1. 물을 끓일 때 닭가슴살과 파, 청양고추를 먹기 좋게 채썬다. 2. 물이 끓이면 닭육수가루 10~12g과 청양고추 11쪽을 넣고 국물이 우러나게 끓인다. 3. 라면스프를 뺀 라면사리와 파를 넣고 끓이다가 계란 흰자만 넣고 풀어준다. 4. 면이 불기 전에 그릇에 담고 닭 가슴살과 실고추 고명을 얹는다. 더보기

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