리빙인포

* 재료 : 생국수 200g 혹은 밥 한 그릇 * 소스재료 : 춘장 1 큰술 . 호박, 양파 1개. 다진 고기 50g. 다진 대파. 다진 마늘 다진 생강. 무순이 10개. 식용유 2 큰 술. 청주 1 큰 술. 굴 소스 1 큰 술. 간장 1 작은 술. 물 반컵. 설탕 1 작은 술. 물 녹말 3 큰 술. 참기름 1 작은 술 1. 호박, 양파는 잘게 썰고 대파와 마늘은 다진다. 2. 식용유를 두른 팬에 춘장과 고기를 넣고 같이 볶는다. 3. 다시 다진 대파, 생강을 넣고 10초정도 볶다가 청주와 간장을 넣고 잘게 썬 채소를 넣어 볶는다. 4. 볶던 팬에 물 반 컵을 붓고 설탕, 굴 소스를 넣어 간한다. 5. 물녹말을 넣고 농도를 맞추고 참기름으로 마무리 한다. 6. 생면을 삶아서 잘 씻어 다시 데친 다음 소스..

*재료: 중새우 10마리, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 반작은술, 감자전분 반 컵, 달걀 1개, 식용유 3~4컵 *소스: 고추기름 2큰 술, 청주 1큰 술, 케첩 4 큰 술, 설탕 4~5 큰 술, 식초 1 작은 술, 물 전분 2 큰 술 (전분 1: 물 2), 물 한 컵 1. 새우는 껍질을 제거하고 등을 가른 후 내장을 제거하고 물기를 꼭 짠다. 2. 전분과 달걀1개를 넣고 새우랑 버무린 다음 170도 온도에 하나씩 넣고 튀긴다. 3. 다른 팬에 고추기름 대파 생강 마늘을 넣고 볶다가 두반장과 케첩을 넣는다. 4. 청주를 넣고 물을 부은 다음 설탕 식초를 넣고 간을 한다. 5. 물 전분을 풀고 걸쭉하게 해서 튀긴 새우를 넣고 잘 버무린다.

*캠핑 전 음식재료 준비하기 -요리하기 불편한 캠핑장에서 손이 많이 가지 않게 코펠이 넣기만 하면 되도록 미리 씻어 다듬고 잘라 준비한다 -미리 썰면 상하기 쉬운 감자를 씻어만 둔다 -부피를 차지하는 밀폐용기 대신 비닐백에 넣는다 -향이 강한 재료는 따로 담아야 다른 채소에 냄새가 배지 않는다 -고기나 해물도 미리 손질해 두고 양념에 미리 재워놓는다 -음식 재료는 낭비되지 않도록 조금 부족한 듯 준비하는 것이 좋다 *여름철 캠핑 옷차림 -땀이 잘 마르고 몸에 잘 감기지 않는 옷을 준비 -비가 올 때를 대비해 잘 마르고 방수 소재의 옷을 준비한다 *아이스박스 얼음 사용법 -녹으면 못쓰게 되는 얼음팩 대신 생수가 담긴 페트병을 사용한다 -생수통을 2~3일 동안 얼리면 하루 반나절 정도 녹지 않는다 얼음이 녹..