한 스푼의 기름만을 사용해 수분이 많으면서도 바삭바삭한 튀김을 만들어낼 수 있는 튀김기가 등장했다. 기름 한 스푼으로 튀겨낸 후렌치후라이에 들어 있는 지방은 3% 정도로 이는 딥프라이 방식으로 튀겼을 때의 14%보다 훨씬 적은 양이다. 눌러 붙지 않도록 디자인된 팬 바닥에 음식을 놓으면 안에 설치된 주걱이 돌면서 자동으로 음식과 기름, 양념들을 섞어준다. 170℃까지 가열되는 내부 순환식 오븐은 치킨 윙, 새우, 스프링 롤 등과 같은 음식에 뜨거운 공기를 골고루 가해 기존 튀김기로 요리했을 때와 같이 겉이 바삭하면서도 안은 부드럽고 촉촉한 튀김을 요리해준다. 예열을 해야 할 필요도 없고 소량 첨가한 식용유가 음식으로 전부 흡수되기 때문에 요리를 마친 뒤 기름을 처리해야 하는 수고도 덜 수 있다. 타이머가..
