<전기 오븐을 이용한 포크커틀릿> 돈가스

<전기 오븐을 이용한 포크커틀릿>

<전기 오븐을 이용한 포크커틀릿>

재료 : 돼지고기 등심 300g (사방 8cm 크기 8쪽)

양념 : 양파즙, 올리브오일, 청주, 소금, 후추

옷 : 밀가루5 큰 술, 달걀2개, 빵가루1컵, 다진 파슬리1 작은 술

만드는 법:

1.돼지고기 등심은 먹기 좋은 크기로 잘라 두드린다.

2. 준비된 돼지고기 등심에 양파즙, 올리브 오일, 청주, 소금, 후추를 뿌려

30분 정도 냉장고에서 숙성 시킨다.

3.숙성 시킨 돼지고기에 밀가루, 곱게 푼 달걀, 물, 빵가루로 옷을 입힌다.

4.미리 예열한 210도의 오븐에 양념된 돈가스를 넣고 오일을 바른 후 15분씩 구워낸다.

돈가스 위에 은박지를 덮어 구우면 겉면이 검게 타는 것을 방지한다.

5.영양 돈가스가 바삭하게 구워지면 접시에 담는다.