반응형 연어스테이크1 연어스테이크 만들기 * 재료(4인분) 스테이크용 연어 4쪽, 소금·후춧가루 조금씩, 화이트 와인 ½컵, 식용유 적당량 * 소스재료소스 크램차우더(조개 수프) 1½컵, 우유 1컵, 다진 바질 2큰술, 다진 파슬리 2큰술 * 만들기 1. 연어는 소금과 후춧가루를 뿌린 뒤 식용유를 두르고 달군 팬에 굽는다. 2. 양면이 노릇하게 구워지면 화이트 와인을 뿌려 완전히 익힌다. ▶소스 만들기 3. 냄비에 크램차우더과 우유를 넣고 중간 불로 끓인다. 크램차우더는 수프의 일종으로 외국 식재료 코너에 가면 캔으로 된 것을 판매한다. 4. 크램차우더 소스가 팔팔 끓기 시작하면 다진 바질·파슬리를 넣는다. ▶담아 내기 5. 접시에 구운 연어를 올리고 ④의 소스를 뿌려 낸다. [출처] http://board.miznet.daum.net/reci.. 2010. 2. 26. 이전 1 다음 반응형
