반응형 쑥국1 [제철요리] 봄 향기 가득한 들깨 쑥국 맛있게 끓이는 법 🍲 향긋한 들깨 된장 쑥국 레시피🛒 주재료쑥: 150g ~ 200g (두 줌 정도)멸치 다시마 육수: 1L (물 1.2L, 국물용 멸치 10마리, 다시마 1장)된장: 2~3큰술 (집마다 염도가 다르니 조절해 주세요)들깨가루: 3~4큰술 (고소한 맛의 핵심)다진 마늘: 0.5큰술대파: 1/2대날콩가루: 2큰술 (선택 사항, 쑥에 버무리면 향이 더 잘 보존됩니다)👨🍳 조리 순서쑥 손질하기쑥의 시든 잎과 질긴 뿌리 부분을 다듬어줍니다.흐르는 물에 3~4번 정도 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거한 뒤 물기를 빼주세요.육수 내기냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣고 끓입니다.물이 끓기 시작하면 다시마는 5분 뒤 건져내고, 멸치는 10분 더 끓인 후 모두 건져냅니다.된장 풀기완성된 육수에 된장을 체에 걸러 곱게 .. 2026. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
