남자의 자격 라면의달인 레시피 얼큰개운라면
얼큰개운라면 - 신동우님 ♠ 재료 라면 1개, 혼합 다데기, 혼합 분말 스프 ♠ 조리법 1. 혼합 다데기 만들기 매운고춧가루(일반 고춧가루와 매운 고춧가루를 혼합하여 사용한다) ,머그컵 1컵, 무 반개, 양파 2개, 당근 반개. 구운소금 커피스푼으로 3개, 매실액 밥수저 3개, 참기름 밥수저3개, 진간장 밥수저 4개 , 후추가루 아주 약간 , 다진마늘 밥수저1개, 생강 가루 커피스푼1개 , 청양고추1개 무와 양파 당근을 다져서 즙을 내어 고춧가루 한 컵에 혼합후 무,양파,당근을 말린다. 고춧가루 한컵에 나머지 재료를 넣고 잘 섞은후 랩으로 잘 덮어 2일 숙성시킨다. 2. 혼합 분말 스프 만들기 (숟가락 기준) 건표고가루 1개, 홍합가루 1개, 말린무가루 1개, 맛소금1개, 건갈치가루 1/2개, 다시마가루..
2011. 3. 28.
