겉바속촉의 정석! 에지리 스텐 그리들로 스테이크 맛있게 굽는 법

🥩 에지리 스텐큐브G 그리들팬으로 굽는 스테이크 레시피

👉 캠핑·집 어디서든 불맛 그대로 즐기기

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✅ 준비 재료 (1~2인분 기준)

• 소고기 등심 or 안심 300g
• 소금, 후추 약간
• 버터 1조각
• 올리브오일 1T
• 통마늘 4~5쪽
• 로즈마리 1줄기 (없으면 파슬리도 OK)

🥄 곁들임 추천: 구운 채소 (아스파라거스, 버섯, 양파, 감자 등)

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🍳 조리 순서

① 고기 준비

1️⃣ 스테이크용 고기는 굽기 30분 전 실온에 꺼내두세요.
차가운 상태에서 바로 굽으면 속이 익기 전에 겉이 탈 수 있어요.
2️⃣ 키친타월로 표면의 수분을 닦고, 소금·후추로 밑간합니다.

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② 불 예열 & 온도 체크

1️⃣ 에지리 스텐큐브G 그리들팬을 중불에서 약 2분간 예열합니다.
팬 표면에 손을 가까이 댔을 때 따뜻한 열기가 느껴질 정도면 준비 완료!
👉 스텐큐브 구조 덕분에 열이 빠르고 고르게 퍼집니다.

2️⃣ 올리브오일을 약간 두르고 팬 전체에 코팅시켜 주세요.

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③ 굽기 (불조절 포인트🔥)

굽기 정도불조절시간(한 면 기준)

미디엄 레어	센 불 40초 → 중불 1분	약 1분 40초
미디엄	센 불 50초 → 중불 1분 20초	약 2분
웰던	센 불 1분 → 중불 2분	약 3분

1️⃣ 고기를 올리고 한 면씩 그대로 눌러 굽기. 자주 뒤집지 말고 한 번만 뒤집는 게 포인트예요.
2️⃣ 중간에 통마늘과 로즈마리를 넣어 향을 입혀줍니다.
3️⃣ 뒤집고 나서 버터 한 조각을 넣어 녹이면서 굽습니다.

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④ 마무리 (레스팅 과정)

불을 끄고 팬 위에서 2분 정도 고기를 휴지시켜 주세요.
👉 고기 속 육즙이 다시 퍼지면서 훨씬 부드러워집니다.

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🍽️ 완성

노릇하게 구운 스테이크 위에
마늘과 로즈마리 향이 은은하게 스며들어
고기 본연의 맛이 한층 살아납니다✨

에지리 스텐큐브G 그리들팬은
스텐 바닥에 코팅된 벌집 패턴 덕분에 기름이 고이지 않고, 구움 자국이 예쁘게 나요.
불맛은 살리면서 연기나 냄새는 적어요🔥

 

👉 에지리 스텐큐브G 그리들팬 32cm 자세히 보기

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💡 TIP

✔️ 고기를 자르기 전 반드시 2분 이상 휴지시키기
✔️ 구운 뒤 버터 한 조각과 소금 약간 추가하면 풍미 업
✔️ 마지막에 남은 팬 기름으로 채소를 구우면 완벽한 한 끼 완성

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