맛집 정보]이영돈pd의 먹거리 x 파일 착한 식당

이영돈pd의 먹거리 x 파일 착한 식당

국산콩만으로 30년째 두부를 만들고 있는 착한 식당! 국산콩이 안 나온다면 두부를 만들수 없다고 말하는 착한 식당! <착한 식당 정보>

 

전주식당 (033-481-7922) 강원도 양구군 양구읍 하리 95-82

 

 

[12.03.09]착한 식당 - 매일 만드는 순댓집

직접 공수한 내장을 세척하고 신선한 선지와 야채로 순대를 만드는 착한 식당! 손님에게 하루를 넘기지 않은, 신선하고 맛있는 순대를 제공하는 착한 식당! 정직한 음식을 만든다는

 

자부심이 넘치는 착한 식당!

 

<착한 식당 정보> 제일 어버이 순대 (02-794-0480) 서울시 용산구 남영동 93-2번지 제일 어버이순대

 

 

12.04.06]착한 식당-100% 메밀면

 

메밀전과메밀묵, 메밀국수는 전례 없는 극찬! 맛은 물론 서비스와 청결, 가격, 식재료까지. 모든 요소를 만족시킨 그야말로 착한 식당!

<착한 식당 정보> 삼군리 메밀촌 (033-342-3872) 강원도 횡성군 공근면 삼배리1번지

 

[12.04.13]착한식당-국산나물집

 

"보이지 않는 부분에서 음식을 위해서 최고의 정성을 들인다" 산에서 캐울 때도 있고 시장에서 파는 국내산만을 사용하는 착한 식당!

착한 식당 정보> 걸구쟁이네 (031-885-9875) 경기도 여주군 강천면 간매리 496-5

 

 

[12.04.20]착한식당-자연에서 기른 닭백숙

 

항생제를 먹이지 않고 산과 개울가에서 건강하게 키운 닭! 병아리 때부터 땅 속에 있는 벌레를 잡아먹고 산 속을 누비며 자란 닭들은 저절로 면역력이 강해져 항생제를 쓰지 않아도 건강하게 6개월을 자랄 수 있다는데! 양계장에서 닭을 키우는 것보다 훨씬 많은 시간과 노력이 들지만 건강하고 맛있는 음식을 제공하기 위해 최선을 다하는 착한 식당

 

<착한 식당 정보> 학마루 (031-321-1201) 경기도 용인시 처인구 역북동 551-9

 

[12.05.04]착한식당-조선간장 100% 간장게장

“조선간장으로 담는 것이 간장게장이라 그렇게 하는 것 뿐” “게장이 짜다는 손님에게는 안 팔아” 원칙과 고집으로 31년째 진짜 간장게장의 맛’ 지켜가고 있는 착한 식당!

 

<착한 식당 정보> 격포식당 (063-583-5365) 전북 부안군 변산면 격포리 458번지

 

[12.05.04]착한식당-대나무 재활용 안하는 대통밥

직접 재배한 채소와 자연 바람에 말린 나물들로만 반찬을 만드는 곳! 음식을 바로 바로 만들기 때문에 시간이 걸리지만 정말 맛있는 식당! 대나무통을 재사용하지 않고 한번만 쓰는  양심적인 착한 식당!

 

<착한 식당 정보> 원당골 (031-963-0820) 경기도 고양시 덕양구 원당동 160

 

 

 

[12.05.11] 100% 국산 재료로 만든 김치찌개

식당보다 더 넓은 김치창고에 1년간 판매할 김치를 보관하는 식당!
전라도에서 직접 공수한 고춧가루를 말려서 사용하고
3년 넘게 간수를 뺀 소금을 넣어 만든 김치를 1년 반을 숙성을 시켜
직접 만든 천연 조미료로 맛을 내 손님상에 올리는 것이 원칙이라는 착한 식당!

 

 

 

<착한 식당 정보> 이가네 김치찜 (031-904-3545) 경기도 고양시 일산동구 백석동 1279-7 (백석역 6번 출구 나선 뒤 왼쪽 길, 성당 지나

 

 

[12.05.18] 직접 밀을 제분해 만드는 빵

첨가물을 넣지 않은 반죽은 오랜 시간동안 발효해야 건강하고 맛있는 빵으로 완성되는 법! 매일 새벽 3시에 출근해 스무 가지가 넘는 빵을 혼자서 만드는 식당! 신선한 통밀을 공수해 제분하는 착한 식당! 언젠간 자신이 재배한 밀로 빵을 만드는 날을 손꼽아 기다린다는 착한 식당!

 

<착한 식당 정보> 뺑드빱바 (02-543-5232) 서울시 강남구 신사동 548-5번지 (가로수길 위치)

 

 

[12.06.01] 국내산 미꾸라지로 만드는 추어탕

동생이 전국을 돌며 잡아 온 자연산 토종 미꾸리로 끓인 추어탕! 구수한 국물 맛을 위해 미꾸리를 아낌없이 넣어 제대로 끊여낸 추어탕 한 그릇!

<착한 식당 정보> 벌교영양추어탕 (02-741-6458) 서울시 종로구 명륜3가 1번지 2-24호 (명륜시장 중간)

 

 

[12.06.09] 친환경 재료로 만든 김밥

착한 식당 정보 알라딘가족밥상 (031-924-1511) 경기도 고양시 일산서구 대화동 1446-2번지