🍲 플라라 팬 하나로 조림 끝! 간단한 멸치조림 집밥 반찬 레시피

🐟 멸치조림 레시피 | 플라라 베이직 튀김팬으로 만드는 밥도둑 반찬

짭조름하고 고소한 멸치조림은 언제 먹어도 질리지 않는
집밥 반찬 베스트 3 중 하나죠.
오늘은 눌지 않고 고르게 조리되는
**플라라 베이직 튀김팬(볶음냄비)**으로
멸치가 딱딱하지 않게 바삭하면서도 부드럽게 만드는 방법을 알려드릴게요.

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🧂 준비 재료

• 멸치 (중멸 또는 잔멸) 1컵
• 간장 2T
• 설탕 1T
• 물엿 2T
• 다진 마늘 1t
• 맛술 1T
• 식용유 1T
• 통깨, 참기름 약간

👉 선택 재료 : 아몬드, 호두, 땅콩, 꽈리고추 등 (견과류를 넣으면 고소함 두 배!)

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👩‍🍳 만드는 법

① 멸치 볶기

플라라 베이직 튀김팬을 중불로 달군 뒤
기름을 두르지 않고 멸치를 2~3분 정도 살짝 볶아 수분을 날려주세요.
👉 이렇게 하면 비린내가 없어지고 바삭한 식감이 살아납니다.

② 양념 만들기

멸치를 잠시 덜어낸 후, 팬에
간장, 설탕, 맛술, 물엿, 다진 마늘을 넣고
약불에서 1~2분간 끓여 양념장을 만듭니다.

③ 조림 완성

양념이 살짝 끓어오르면 볶아둔 멸치를 다시 넣고
빠르게 뒤섞어줍니다.
불을 끄고 통깨, 참기름을 넣어 고소하게 마무리!

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🍚 완성 포인트

✔️ 멸치를 미리 볶아 수분을 제거하면 눅눅하지 않아요.
✔️ 물엿은 마지막에 넣어 윤기를 살려주세요.
✔️ 견과류를 함께 넣으면 단짠고소한 풍미 완성!

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🍳 조리 도구 후기 — 플라라 베이직 튀김팬

멸치조림처럼 양념이 끈적이는 요리는 팬 선택이 중요해요.
**플라라 베이직 튀김팬(볶음냄비)**은
논스틱 코팅으로 눌지 않고,
깊은 구조 덕분에 튀김, 볶음, 조림까지 다 가능해요.

• IH 인덕션 & 가스레인지 겸용
• 열전도율이 균일해 타지 않음
• 가벼운 무게로 조리 시 손목 부담 최소화

💡 볶음·조림·튀김까지 가능한 다용도 팬 → [플라라 베이직 튀김팬 보러가기]

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📷 완성 비주얼

윤기 자르르 흐르는 멸치조림 완성✨
밥 한 숟가락에 올리면 짭조름한 간장 향이 퍼지고,
아몬드의 고소함이 어우러져 밥도둑 반찬 그 자체예요.

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