간단하지만 특별한 집밥! 콜라 수육 레시피

부드럽고 잡내 없는 콜라 수육!
콜라의 단맛과 탄산 덕분에 고기가 연해지고 특유의 냄새도 사라져 남녀노소 누구나 좋아하는 별미 요리입니다.

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🥗 준비 재료 (3~4인분 기준)

돼지고기 삼겹살 또는 앞다리살 600g

콜라 1캔 (355ml)

양파 1개, 대파 1대, 마늘 6알, 생강 약간

간장 4큰술

후추 약간

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🍳 조리 과정

1단계. 고기 준비
고기는 큰 덩어리째 준비하고, 표면의 핏물을 키친타월로 닦아냅니다.

2단계. 냄비에 재료 넣기
전골냄비에 고기, 콜라, 간장, 양파, 대파, 마늘, 생강을 모두 넣습니다.
👉 콜라가 고기의 잡내를 없애고, 단맛을 더해줍니다.

3단계. 끓이기
중불에서 끓이다가 거품을 걷어내고, 뚜껑을 덮어 약불로 50분~1시간 정도 푹 삶습니다.

4단계. 마무리
고기를 꺼내 한김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다.
👉 채반에 한 번 받쳐내면 물기가 적당히 빠져 깔끔합니다.

🌟 맛있게 즐기는 팁

돼지고기 대신 소고기 양지나 닭고기로도 응용할 수 있습니다.

삶은 고기는 쌈장, 새우젓, 쌈야채와 함께 곁들이면 최고!

전골냄비를 사용하면 열이 고르게 퍼져 고기가 더 촉촉하게 익습니다.

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