뚝배기 요리 폭탄 계란찜 만드는 법

폭탄 계란찜 레시피 (뚝배기 추천)
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보글보글 끓어오르며 뚝배기 가득 차오르는 폭탄 계란찜!
부드럽고 따뜻해서 밥반찬으로도, 술안주로도 딱 좋은 요리입니다.

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🥗 준비 재료 (2~3인분)

달걀 4~5개

물 또는 멸치육수 1컵

소금 1/2작은술

참기름 약간

대파 조금

🌟 추천 도구 : 내열 뚝배기

🍳 조리 과정

1단계. 계란물 만들기
볼에 달걀 4~5개를 깨 넣고 소금, 물(또는 육수)를 섞어 곱게 풀어줍니다.

2단계. 뚝배기 예열
뚝배기에 참기름을 살짝 두르고 예열합니다.
👉 뚝배기는 열 보존력이 좋아 계란찜이 오래 따뜻합니다.

3단계. 계란물 붓기
뚝배기에 계란물을 붓고 약불에서 저어가며 익힙니다.

4단계. 폭탄처럼 부풀리기
뚜껑을 덮고 중약불에서 5분 정도 끓이면, 계란이 폭탄처럼 부풀어 오릅니다.

5단계. 마무리
대파 송송 썰어 올려 완성!

🌟 맛있게 즐기는 팁

물 대신 멸치육수를 넣으면 더 깊은 맛이 납니다.

전자레인지 버전도 가능하지만, 뚝배기 버전이 훨씬 푸짐하게 부풀어요.

끝까지 따뜻하게 먹으려면 두꺼운 뚝배기가 필수입니다.

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