킹크랩 대게 손질부터 찌는 법까지, 집에서 완벽하게 즐기기

대게 세척

대게를 솔로 깨끗하게 씻어줍니다. (해수 냄새와 불순물 제거)
배쪽에 붙은 이물질도 꼼꼼히 닦아주세요.

찜기 준비

냄비에 물을 붓고 찜망이나 찜기를 올립니다.

물에 소금 약간이나 소주(또는 청주)를 한두 숟갈 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다.

대게 찌기

찜기 위에 대게를 올리고 뚜껑을 덮습니다.

중불에서 약 20~25분간 찝니다.
(대게 크기에 따라 다르며, 매우 큰 대게는 30분 이상 찌기도 합니다.)

찐 후 휴지

불을 끈 후 5분 정도 뚜껑을 덮은 채로 뜸을 들이면 더욱 촉촉합니다.

🍴 팁
찌는 동안 너무 오래 찌면 살이 질겨지고 수분이 날아갈 수 있어요. 시간 엄수!

찐 후에는 바로 먹는 것보다 약간 식힌 뒤 먹는 게 맛있습니다.

초장, 간장+식초+고추냉이, 된장 마요네즈 소스 등을 곁들여도 좋아요.
찜냄비 전골 냄비

 

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